黃精栽培模式對品質和産量的影響

徐 敏

黃精為百合科黃精屬草本植物，以根狀莖入藥，是一種藥食同源的植物。因其良好的藥用和食用價值，市場需求量日益增長，人工栽培是黃精生産的主要來源，但在人工栽培過程中，由于産地、種源、施肥、光照、林下套種等差異，嚴重影響了黃精藥材品質和産量。

1 施肥對黃精栽培品質及産量的影響

研究表明，肥料對黃精的産量及藥用部位有效成分的含量均具有十分重要的影響。如，羅長浩研究結果表明，在氮、磷、鉀合理配施條件下适量增加有機肥的使用，可有效地提高黃精産量和質量。按一定比例的綜合配合施肥能有效促進黃精根莖氮、磷、鉀的吸收。黃精花椒林下高産優質施肥模式結果為，有機肥料對黃精花椒林下栽培多糖含量影響作用最顯著，施用量為 4 500 kg/hm 2 。逯莉等研究結果表明，綜合考慮各項指标，最優的肥料為微生物肥 農家肥，其黃精産量、黃精多糖含量、薯蓣皂苷元含量分别為 262.77 kg、10.686%、0.167 mg/g。微生物肥 農家肥 （1∶1） 作基肥和施肥使用，能獲得優質高産的黃精藥材，為黃精人工種植、田間肥效管理提供了科學依據。

2 産地對黃精栽培品質及産量的影響

研究表明，不同産地、不同種屬對黃精中的有效成分含量存在一定的影響。如，周寶珍研究結果表 明 ， 薯 蓣 皂 苷 元 對 照 品 回 歸 方 程 為 Y =1.84406 e 006 X - 20 367.7 R 2 =0.9980043，線性良好；不同産地、不同種黃精薯蓣皂苷元含量有明顯差異。江西的多花黃精和浙江的多花黃精薯蓣皂苷元含量較高。王丹等研究結果表明，多花黃精中的生物活性成分含量因産地不同而存在着較大差異，多糖含量在 8.09%～11.78%範圍内變化，以婁底地區的最高；總皂苷含量範圍為 2.73%～5.01%，以永州地區的最高；總黃酮含量範圍為 0.21%～0.71%，以張家界地區及四川甘孜地區的較高。總體來看，不同産地多花黃精中多糖含量均較高，總皂苷含量居中，總黃酮含量均較低。

3 光照強度對黃精栽培品質及産量的影響

研究表明，栽培環境光照過強會導緻黃精植物光合系統受損，緻使其光合作用效率下降，嚴重的還會使黃精提前進入倒苗期，顯著影響黃精的根莖生長和活性成分的積累。高秋美等研究結果表明，同 一 生 育 時 期 的 多 花 黃 精 在 透 光 率 為 32.3% 、52.6%、71.7%的皂角林下種植時，植株的生長指标、有效成分含量及光合參數表現較好，尤以32.3%透光率處理的最好。表明透光率為 32.3%～71.7%的皂角林下環境比較适宜栽培多花黃精，有利于提高其産量和品質。梁永富等研究結果表明，遮陰有利于多花黃精生長，能顯著提高多花黃精總生物量，但過度遮陰會促進光合産物向地上部分運輸，從而會降低光合産物向根莖的分配比例，使多花黃精根莖産量和黃精多糖含量下降。結論是 60%的透光環境适宜多花黃精的生長，并有利于多花黃精根莖産量和品質的形成。蘇海蘭等研究結果表明，随着透光率的降低，多花黃精地徑逐漸降低；随着透光率的降低多花黃精總多糖含量呈現先增後減的趨勢，總皂苷含量與透光率呈極顯著負相關，總黃酮含量與透光率呈現極顯著正相關，以多糖産量作為評價指标，在 68.4%和 45.7%透光率下，多糖産量顯著高于其他處理，結論是林下種植多花黃精，适宜透光率為 68.4%~45.7%。

4 栽培措施對黃精栽培品質及産量的影響

研究表明，黃精為喜陰植物，适合林下種植，常與錐栗林、杉木林、竹林、油茶、厚樸等林下套種。林下套種對黃精的株高、地徑、根莖生長量、多糖含量等存在一定的影響。蔣海隴等研究結果表明，杉木成熟林撫育間伐可提高林下栽培多花黃精的株高、地徑、根莖生長量、多糖含量，同時提高野生黃精的分布密度、根莖生長量、多糖含量。其中以間伐保留杉木 600 株 /hm 2 提高杉木林下栽培多花黃精的産量與品質的效果最佳，間伐後第 4 年林分郁閉度達到 0.68，林下栽培多花黃精、野生黃精生長量均顯著高于其他間伐強度和對照，多糖含量極顯著高于其他間伐強度和對照。野生黃精根莖生長量與多糖含量均顯著低于栽培多花黃精。盛衛星等研究結果表明，3 種栽培模式對多花黃精地下塊莖多糖、黃酮、薯蓣皂苷元等活性成分含量大小均為林下＞大田＞容器，且林下栽培顯著高于大田和容器栽培。3 種不同油茶密度對多花黃精地徑、株高、根莖鮮重影響均為 D1＞D2＞D3，其中平均株高 D1 顯著高于 D2、D3，D1 根莖鮮重顯著高于D3。不同坡位對多花黃精生長有一定影響，株高下坡位＞上坡位＞中坡位。嚴邦祥等研究結果表明，不同郁閉度厚樸林對林下多花黃精生長指标存在不同程度的差異，其中郁閉度 0.3～0.4 下多花黃精成活率最高；不同郁閉度厚樸林對林下多花黃精的地徑、株高、根莖鮮重都有顯著影響；郁閉度 0.3～0.4 和 0.5～0.6 産出黃精藥材的總多糖含量達到16%以上；不同郁閉度黃精藥材浸出物含量均為90%左右，無顯著差異。結論是郁閉度 0.3～0.4 厚樸林下最有利于産出高品質多花黃精藥材。

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