秘制鱿魚腌制方法?首先,将鱿魚洗淨,去除中間透明的軟骨,放入約80ml燒烤汁,腌制鱿魚,其實如果用更多燒烤汁會更加均勻,隻是我不太想浪費太多燒烤汁,所以就不停的用勺子将燒烤汁淋在鱿魚上,今天小編就來聊一聊關于秘制鱿魚腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先,将鱿魚洗淨,去除中間透明的軟骨,放入約80ml燒烤汁,腌制鱿魚,其實如果用更多燒烤汁會更加均勻,隻是我不太想浪費太多燒烤汁,所以就不停的用勺子将燒烤汁淋在鱿魚上。
放入焗爐裡,預熱到250℃,上火190℃烤約30分鐘,烤的過程裡會不停的聞到陣陣鱿魚的香味。
在烤鱿魚烤到聞到香味的時候(約20min左右)就可以開始準備燒汁了,用蒜頭和小紅辣椒起鍋。
爆到聞到蒜蓉的香味時,就可以淋入醬汁了,醬汁是用1茶匙柱侯醬,1茶匙拌面醬,1茶匙甜面醬,1茶匙的蚝油,一茶匙的白砂糖,可以略加1/4茶匙食鹽,用約50ml的水稀釋即可。
煮到醬汁略為變稠,即可加入約10g的紅蘿蔔末,炒勻以後倒入少許麻油和芝麻即可起鍋。
這時鱿魚也烤好了,用刀按8mm的厚度均勻的切開。
擺入盤中以後,立即倒入煮好的醬汁,撒入香蔥即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!