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不知道大家發現沒有,每次去吃火鍋的時候,都需要調醬,而調醬的時候,有一樣東西是所有火鍋店都有的,這樣東西就是芝麻醬。還别說,吃火鍋的時候,沒有芝麻醬的話,口感要差很多,因為芝麻醬能夠起到增香增味的作用,芝麻醬除了可以吃火鍋之外,還可以做一些其它小吃,所以很多人都會買上一點芝麻醬放在家裡。
買過芝麻醬的人都知道,買回來的芝麻醬是非常粘稠的,并不能直接使用,還是需要進行調稀的,那麼問題來了,調稀芝麻醬耳朵時候,該用冷水還是熱水呢?都不對,教你正确方法,調出來的芝麻醬口感更好。調芝麻醬的時候,不能用熱水,因為熱水會抑制芝麻醬的香味,所以不能用熱水,用冷水的話,會讓芝麻醬結坨,因此也不能用冷水。
所以調稀芝麻醬的正确方法是用溫水,也就是說将水燒開後,要麼是自然冷卻到溫水,要麼就是準備一點涼白開,加入到開水當中,将其變成溫水,用溫水調稀芝麻醬,既不用擔心熱水會抑制芝麻醬的香味,也不會因為冷水而造成芝麻醬結坨,所以這樣調出來的芝麻醬口感會最好。
【芝麻醬調稀的正确方法】
第一步:準備一個幹淨沒有水的勺子,用勺子将芝麻醬舀到碗中,将清水倒入到熱水壺中,将水燒熱倒入另一個碗中,在碗中加入适量的涼白開,讓其碗中的水變成溫水,這樣芝麻醬既會很香,而且還不會結坨。
第二步:将溫水先倒入一點點放入裝有芝麻醬的碗中,先将芝麻醬攪散,再根據自己口感去加溫水,直到變成自己喜歡的黏稠程度,最後再加入自己喜歡的一些調料,例如豆腐乳、花生碎等等,芝麻醬就調制好了。
以上就是芝麻醬的調制方法了,芝麻醬調稀的時候,用熱水還是冷水?都不對,教你正确做法,應該用溫水,先加入少許的溫水,将其攪拌開,之後再加溫水調制黏稠程度,這樣調制出來的芝麻醬口感是最好的。
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