海苔和紫菜的區别是什麼?加工方式不同一般市場上銷售的紫菜,大部分都是以壇紫菜作為原料的,再經過幹燥後制成的;而海苔卻是條斑紫菜通過剪切、幹燥和烘烤等工序加工制作而成的産品,我來為大家講解一下關于海苔和紫菜的區别是什麼?跟着小編一起來看一看吧!
加工方式不同
一般市場上銷售的紫菜,大部分都是以壇紫菜作為原料的,再經過幹燥後制成的;而海苔卻是條斑紫菜通過剪切、幹燥和烘烤等工序加工制作而成的産品。
營養價值不同
通常紫菜的營養價值主要是以蛋白質與膳食纖維等為主;但海苔的營養價值濃縮了紫菜中的各種B族維生素,且含有豐富的硒和碘。因此,在營養價值方面,兩者也是有所區别的,紫菜的營養價值相對要高于海苔。
食用方式不同
以食用方式來說,海苔經常以零食身份出現在人們視野中,并且食用較為簡單,開袋即可食用;而紫菜作為食材,常常是需要進行烹饪加工之後才能食用的。
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