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泥鳅營養價值是多少

生活更新时间:2025-01-28 01:12:30

泥鳅是小時候經常能在農村看到的一種食物，在民間還有着“天上斑鸠，地下泥鳅”、“吃泥鳅賽人參”等美譽，讓人們對泥鳅有着深厚的感情。在《本草綱目》中也提到了泥鳅是一種非常好的食材，有着補中益氣、健脾養腎、解毒等好處。下面我們就具體來看看泥鳅的營養價值跟什麼人不适合吃。

泥鳅營養價值是多少（泥鳅的營養價值賽人參）1

泥鳅——補陽氣

在中醫上認為，泥鳅是一種補陽氣的食材，對于體質虛弱的人群來說，适量的吃泥鳅，因泥鳅有着味甘、性平、強身健體等好處，是幫助人們增強陽氣的好幫手。

這也是為什麼泥鳅有“水中人參”的稱号。

泥鳅營養價值是多少（泥鳅的營養價值賽人參）2

泥鳅——對醒酒有益

我國自古文化就講究無酒不成席，特别是在應酬喝酒的場合，客戶之間的交談，讓更多的人離不開酒。可這時候自己的酒精畢竟有限，一下子喝多了怎麼辦。

在這種情況下，泥鳅就可以幫上忙。從泥鳅的營養成分上來看，泥鳅中含有豐富的維生素B族成分，而這種物質在人體内是很多酶的必要成分，從而在醒酒上面會有一定的功效。

當然，對于喝酒這件事，大家還需适可而止，畢竟酒精已經是世界衛生組織列為的第1類緻癌物，對身體健康百害而無一利。

泥鳅營養價值是多少（泥鳅的營養價值賽人參）3

泥鳅——預防骨質疏松

泥鳅中不僅含有多種人體所需的營養成分，其中的鈣跟維生素D的成分含量也不低，特别是泥鳅中的鈣成分，跟我們平時食用的中國四大家魚相比，也能夠更勝一籌。這裡說的四大家魚便是青魚、草魚、鲢魚、鳙魚。

再加上泥鳅中的豐富維生素D，更能夠很好的促進人體對鈣成分的吸收，在維生素D跟鈣成分的協同下，可以幫助人們更好的預防骨質疏松。

泥鳅營養價值是多少（泥鳅的營養價值賽人參）4

那什麼人不适合吃泥鳅呢？如果你有以下這種情況，就不要多吃泥鳅了。

對泥鳅過敏的人，不适合吃泥鳅：如果你不知道自己對泥鳅是否有過敏的情況。但吃完泥鳅之後，反而出現了類似過敏的情況，如皮膚紅腫等等，在短時間内就不要食用泥鳅了。

泥鳅營養價值是多少（泥鳅的營養價值賽人參）5

如果你喜歡吃的話，也可以去醫院查看過敏原，看看對什麼食物過敏後，找到真正的原因再食用也不晚。

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