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河蚌燒雞怎麼做

生活 更新时间:2025-03-11 00:07:38

河蚌燒雞怎麼做?鹹雞提前浸泡一夜河蚌肉去掉不能吃的部分洗淨,然後把蚌肉用刀背拍一拍,使肉質松散,下面我們就來聊聊關于河蚌燒雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

河蚌燒雞怎麼做(河蚌燒雞的做法)1

河蚌燒雞怎麼做

鹹雞提前浸泡一夜。

河蚌肉去掉不能吃的部分洗淨,然後把蚌肉用刀背拍一拍,使肉質松散。

河蚌肉切塊,鹹雞也切塊。

炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入鹹雞塊翻炒片刻。

再放入河蚌肉翻炒片刻。

所有食材倒入砂鍋加入适量的開水。

加入料酒。

大火煮開撇去浮沫,加蓋小火炖煮1個小時左右。

然後加入蓮藕繼續炖煮20分鐘。

加入胡椒粉調味。

撒上蔥花關火。

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