網上好多都是醋泡洋蔥或紅酒泡洋蔥。這道菜簡單實用,很開胃。我做的更加簡單,沒有放醋的味道也很别緻。
用的是:生抽,辣椒,洋蔥,加幾顆八角和花椒,齊活,泡個三五天……
泡好後沒刺激的洋蔥味了,微甜。那脆爽的口感誰吃誰知道哇,這個簡單易做的小鹹菜,平時經常做,家人和朋友都對這個不起眼的小菜很贊,多吃洋蔥好處多多哦……
如果洋蔥吃完了,那剩下的汁還能繼續泡嗎?還是必須得倒掉了?這個也沒什麼标準答案。看實際情況吧。我一般是繼續泡的,記得用幹淨無油的筷子取用。如果覺得太鹹,可以用少量冷開水混生抽。循環使用,有時候還會放點除過水的蘿蔔進去腌,味道也很棒喲。
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