一般情況下嬰兒奶粉都會建議大家在1月内用完。奶粉開封後超過一個月不建議食用，有以下幾點原因：
1、奶粉容易變質
當奶粉拆封後會與空氣直接接觸，空氣中存在一定量的微生物，這些微生物會在奶粉中繁殖最終導緻奶粉變質，要是食用過多變質的奶粉，則很容易造成寶寶腹瀉或患上腸胃相關疾病。
2、奶粉營養流失嚴重
奶粉中一些營養物質會被氧化造成營養流失，其中不飽和脂肪酸氧化後會對人體消化系統、肝髒、腎髒、心髒等會造成損害，導緻嘔吐、腹瀉等。
可是許多人一想奶粉可都是花錢買的啊，不能浪費呀，便會想：成年人可不可以喝掉這些奶粉呢？
成年人可不可以喝這些奶粉，就得看奶粉是不是變質了，可以從下面幾點判斷奶粉有沒有變質：
1、聞氣味
正常奶粉都有淡淡的奶香味，然而在放置時間很久後便會出現變質有異味。
2、看奶粉的狀态
正常的奶粉粉質細膩幹燥、松散、不結塊，而變質後的奶粉會結塊，甚至變得黏黏的。
3、看沖好後的狀态
觀察沖好後的奶粉有沒有變成鮮奶的樣子，奶液是乳白的；變質的奶粉，沖開後色澤灰暗，放置一會後後，會出現奶水分離現象，并且表面還會漂浮一些顆粒。
如果奶粉變質了，千萬不能食用。尤其是在夏天，奶粉非常容易氧化，并且保質期會縮短，這時開封後的奶粉如何保存就變得十分重要。
二、奶粉保存的方法
1、不能将開封的奶粉放在冰箱裡保存，因為冰箱裡面的濕度大，奶粉吸水性強容易結塊，而且冰箱裡的細菌也很多，奶粉容易被污染變質。
2、要避光保存
奶粉應當放在陰涼幹燥處避光、密封保存，減緩奶粉中營養物質的氧化速度，并且每次食用時，要檢查奶粉是否變質有異味。
3、注意個人衛生
奶粉的變質的主要原來是微生物引起的，因此一定要注意手部衛生。例如沖調前要清潔雙手；沖調前要保持桌面整潔、幹淨；沖調後不要将勺子埋在奶粉裡，并且要養成用後蓋好蓋子的好習慣。
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