芥菜頭的做法?将買來新鮮芥菜頭泡在水中15分鐘後洗幹淨,将其頭部尾外皮部削幹淨,下面我們就來聊聊關于芥菜頭的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
将買來新鮮芥菜頭泡在水中15分鐘後洗幹淨,将其頭部尾外皮部削幹淨。
将幹淨的芥菜頭切成絲(5*5毫米)的方條形,不要過于太細。
放在透氣的簾子上,曬晾兩天。
待芥菜絲的水分少蒸發掉一點,就收回到碗中。
再用清水沖洗幹淨,空幹。
用适量鹽、五香粉、少量生抽,腌制2小時以上,随吃時,盛入盤中,放入香油攪拌均勻,即可使用。
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