（本文作者吉林省人民醫院營養科 營養師劉梁）

炎熱的夏季，喝點清涼解渴的水十分惬意。有些人為了追求“健康理念”，經常喝蘇打水。近些年，市面上又出現了好多品牌的氣泡水，不管是追求氣泡帶來的刺激口感還是時尚感，都會有很多人選擇。蘇打水和氣泡水很多人都分不清楚，那麼，二者有什麼區别呢？

二者的異同

先來聊聊它們的共同點吧。蘇打水和氣泡水都可通過天然開采來獲得，而且要在瓶身标注開采的水源地。因為天然開采的原因，蘇打水和氣泡水中都會不同程度的含有對人體有益的多種礦物質，例如鈣、鎂、鉀等，所以它們本身是礦泉水。同時這兩種水也可通過人工合成，但通常會添加糖類和香料等物質。

而它們的區别從名字上就可以看出來，蘇打水是因為裡面含有碳酸氫鈉（NaHCO3），也就是小蘇打而得名，氣泡水中的氣泡呢，就是二氧化碳（CO2）。正常的蘇打水是沒有氣泡的，如果注入了二氧化碳，就是蘇打氣泡水。

那麼，這兩種水該如何選擇呢？

從是否含糖上說，天然開采的水一般不額外添加糖類或食品添加劑，會保留水原有的味道和氣泡帶來的刺激口感，讓人感到喝的就是來自大自然純真的味道；

人工合成的水有的會添加純糖，像白砂糖、果葡糖漿等，不建議血糖高或有減重需求的人群飲用。

為此，市場上出現了以“零卡”為賣點的氣泡水和蘇打水，喝着有甜味兒，但基本不提供能量，看看配料表你就會知道，甜味兒來源于各種甜味劑，像三氯蔗糖、安賽蜜和赤藓糖醇等，選擇正規廠家的産品，添加的物質會在國家标準範圍内，偶爾喝喝可以，長期飲用容易增加對甜飲料的依賴。

在購買時，别忘了看配料表哦~盡量選擇不添加糖的水，如果喜歡帶氣泡的，“水 NaHCO3 CO2”或“水 CO2”都是不錯的選擇。

額外要注意的是，蘇打水的鈉含量往往較高（營養成分表中會标注），患有高血壓的人群要謹慎選擇；對于胃腸功能較弱的人群，氣泡水可能會刺激消化系統引起不适，這一類人也要視情況飲用。

蘇打水真的有那麼多功能性嗎？

說到水的功能性，有人認為蘇打水的弱堿性對人體有益，其實正常人具有完整的緩沖系統和調節系統，具有能自我調節酸堿平衡的能力，使得血液PH值在7.35~7.45之間，靠食物的酸堿性是不會改變人體的酸堿平衡的；還有說蘇打水能預防和治療痛風，蘇打水的弱堿性确實能中和血液中的尿酸，可以緩解痛風患者的症狀，但達不到預防和治療的作用，而且多喝水這件事本身對痛風患者有益，不能誇大蘇打水的作用。

至于氣泡水呢，大多數人追求的是其綿密氣泡的口感，如果嫌無糖氣泡水味道單一，可以擠點檸檬汁，再搗些草莓醬或藍莓醬放進去，将它制作成好喝好看的網紅水，招待親友最好不過了~

炎熱的夏季，不管是蘇打水、氣泡水，亦或是普通的礦泉水，适合自己的才是最好的，無論你鐘情于哪種“解暑神器”，都不要過渡飲用哦~

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