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烤雞翅腌雞翅要多久

生活更新时间:2025-04-21 13:29:27

烤雞翅腌雞翅要多久（烤雞翅時多加這一步）1

很多人都愛吃大排檔的燒烤，尤其是一道烤雞翅，隻要去大排檔消費，大家都會點餐。雖然雞翅的肉少，但是因為肉上夾着骨頭，所以很多人通常是越嚼越香的。不過話說回來，很多的大排檔在夏天生意都很好，很多的食材沒有烤太熟，就端給顧客食用了。

烤雞翅腌雞翅要多久（烤雞翅時多加這一步）2

就拿雞翅來說，大排檔的雞翅雖然腌制入味，但是香料放得太多又夾生，吃過之後很容易就會拉肚子。包括很多人在家制作烤雞翅，也會碰到類似的情況，其實隻要烤雞翅時，多加這一步，雞翅腌制入味，骨肉分離更加香甜。目前市面上的雞翅，絕大多數都是冷凍雞翅，這些雞翅價格便宜，有的不到十元一斤，偶爾吃吃還是挺香的。

烤雞翅腌雞翅要多久（烤雞翅時多加這一步）3

尤其是烤雞翅，可以說是雞翅做法中最香的一種。不過比起明火燒烤，建議大家使用料理鍋燒烤，會更加的健康。在烤雞翅前，先将食材清洗幹淨。取咖喱塊和香茅切小塊倒入盆中，下入朗姆酒拌勻，待咖喱攪拌到溶化以後，加入一大勺奶酪拌勻。

烤雞翅腌雞翅要多久（烤雞翅時多加這一步）4

緊接着将香茅切段，将雞翅從中串起，可以事先用刀尖在雞翅表面戳一個口子，再将香茅插進去，在另外一頭剪開個口子，就能輕松串起雞翅，這樣待到腌制的時候，腌料會滲透進雞翅的全身。配合咖喱醬汁腌制一個小時，再打開料理鍋烤肉盤，先開大火，下入香茅、迷叠香草，倒入橄榄油，先将黃椒煎至表皮焦香盛出備用。

烤雞翅腌雞翅要多久（烤雞翅時多加這一步）5

再下入腌制完畢的雞翅，烤完一面再翻面烤，直至兩面烤得金黃就熟了，最後你會發現這樣烤出來的雞翅，不比明火烤得要差，還吃的健康。其實很簡單，在腌制前先用香茅将雞翅中串起，可以保證雞翅腌制入味，在燒烤期間，腌料又能滲入雞翅骨肉上，最終骨肉就容易分離，吃起來就特别香甜了。

烤雞翅腌雞翅要多久（烤雞翅時多加這一步）6

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