凍嗆蟹的食用方法?主料:梭子蟹2隻,鹽适量購買活梭子蟹兩隻,越肥越好,今天小編就來說說關于凍嗆蟹的食用方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:梭子蟹2隻,鹽适量。
購買活梭子蟹兩隻,越肥越好。
将蟹放在高度的白酒中浸泡一會。
幾分鐘後将白酒倒掉,把蟹用保鮮膜紮緊放入冰箱冷凍5小時以上。
調制鹽水,按兩斤水半斤鹽的比例徹底溶化,注意不能用開水,最好是涼開水。
将蟹去保鮮膜放入鹽水中。
在蟹上壓上一個碗上面蓋上保鮮膜,腌制15-20小時即可食用。
腌制好的嗆蟹切成小塊裝盤,吃時蘸老酒或米醋,加點白糖。
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