今年過年期間沙糖桔成為了水果中的新寵，不僅個頭小，吃着方便，而且口味甘甜，幾乎每家都會買上幾箱子用來招待客人，這樣美味的沙糖桔營養價值到底如何？吃多了會有什麼不良反應嗎？什麼樣的人不适合吃沙糖桔？今天就和大家聊一聊過年期間如何科學食用沙糖桔。

“今年過年你炫砂糖橘了嗎？”

這是今年過年期間突然火起來的一個話題，“炫”其實就是東北話中多吃、狂吃的意思，當然這句話并不是鼓勵大家不計後果的去吃沙糖桔，而是側面反應了沙糖桔作為今年年貨的新寵，已經成為了幾乎每家每戶必備的物品。沙糖桔個頭小，吃起來方便，而且含糖量高，口味甘甜，非常受到小孩和老人的喜歡，有的人簡直一吃就停不下來，莫名其妙半斤就吃沒了，那這樣美味的沙糖桔營養價值到底如何？難道真的可以吃個不停嗎？有沒有人不适合吃沙糖桔呢？今天就和大家聊一聊過年期間如何健康食用沙糖桔。

市場上沙糖桔的寫法很多，也有砂糖橘、沙糖橘、十月桔等多種叫法，是一種在每年的6、7月份就開始結果，約10月份左右果實陸續成熟的溫性水果，因此正好可以趕上過年，成為大家準備年貨的一種選擇。沙糖桔從植物科目上屬于芸香科柑橘屬植物，多産自于廣西、廣東等南方地區。沙糖桔個頭小而皮薄，非常容易剝皮，而且口感甘甜、細膩，非常受到大衆的喜歡。

沙糖桔富含有大量的維生素、礦物質和糖分，是具有較高營養價值的水果。

首先，沙糖桔中含有大量的維生素C，其含量達到了20mg-30mg/100g，遠遠多于蘋果的1mg-2mg/100g或者梨的4mg-8mg/100mg，可以說是自然界中富含維生素C最多的水果之一，每天食用100g左右即可滿足機體一整天的需求。

其次，沙糖桔中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其比例可以達到沙糖桔的11.5%，含量非常高，這也是為什麼沙糖桔個頭小卻非常甘甜的原因，使用沙糖桔可以快速升高血糖，從而為人體的正常代謝提供能量供應。

第三，沙糖桔中含有大量尼克酸、胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素等人體必需的營養物質，其中硫胺素、核黃素、尼克酸均屬于維生素B族，其分别對應的是維生素B1、維生素B2和維生素B3，這些營養物質對于維持正常的物質代謝起到了關鍵作用，并且還是促進神經組織健康成長的必要條件；胡蘿蔔素即維生素A，對于維持皮膚表皮細胞的完整性和構建視覺細胞非常重要，是維護健康的重要物質。綜上所述，吃一顆沙糖桔相當于吃了一顆複合維生素，而且相較于藥物，從水果中攝取更加安全，吸收效率也更高。

最後，沙糖桔中含有大量的鈣、磷、鎂、鈉等礦物質，這些礦物質元素在維持神經信息傳遞、保持細胞膜内外穩定、促進骨質生成等多個方面具有重要作用，适量補充是維持人體正常生長的重要保障。

有人會問既然沙糖桔營養價值這麼高，那是不是多多益善呢？也就是像上文所說的“一直炫”呢？當然不是，沙糖桔并不是常規的食物，吃多了依然有損健康，其中以下幾種不良反應最為常見.

第一，腹瀉。有很多人吃了大量沙糖桔後出現拉肚子的情況，這是由于沙糖桔中富含大量的電解質和纖維素，食用過多會引起腸道電解質紊亂，大量水液被留置于腸道，而纖維素會加快腸道蠕動，綜合下來就成了腹瀉；其次，有的人本身消化功能不良，食用過多沙糖桔會導緻食物淤積在胃腸道，久久不能消化，最終導緻腹瀉，而且大便中可見大量未消化的食物。

第二，皮膚、黏膜變黃。在吃沙糖桔時大家會發現手指頭被染成黃色，而大量食用沙糖桔後會導緻眼睛、面部、四肢等多處的皮膚和黏膜被“染”成黃色，好像得了黃疸一樣，其實這并不是黃疸，而是由于沙糖桔中富含大量的胡蘿蔔素，如果經常吃太多橘子就會同時攝入太多胡蘿蔔素，超過人體可以代謝的範圍，這些胡蘿蔔素入血後就會導緻皮膚和黏膜被染成黃色，這種情況臨床稱為“高胡蘿蔔素血症”，但可以放心的是這種情況對于健康沒有明顯損傷，停止食用相關食物後會逐漸減退。

第三，牙痛、胃痛等“上火”的表現。有人食用過多的沙糖桔後會出現咽喉幹啞、牙龈腫痛、胃部反酸、脹痛等不适反應，中醫稱之為“上火”。其實這是由于沙糖桔中含有大量的糖分，而高糖分會導緻嗓子幹澀；其次，沙糖桔中含有大量的果酸和糖分，容易引起牙痛和胃部不适，而且如果清理不及時還容易在口中滋生細菌，引起牙龈炎、齲齒等表現。因此一定不要過量食用沙糖桔，吃完後可以用溫水漱口，可以有效地保護牙齒和口腔。

說了這麼多，那每天吃多少沙糖桔最合适呢？

其實這個标準是因人而異的，根據《2019中國膳食指南》的推薦普通成人每天攝入的水果最好是100g-250g，平均算下來每天吃3-5個沙糖桔就可以了，但需要注意的是對于老年人、小兒、孕婦而言，這個标準是不合适的，甚至如糖尿病患者、消化功能不良患者是不能随便吃沙糖桔的，因此要因人而異。

①不宜空腹食用

沙糖桔中含有大量的糖分和果酸，如果空腹食用對于胃腸會造成刺激，引起腹痛、腹脹、腹瀉、反酸等一系列的不良反應，因此不要空腹食用，最好是作為飯後水果進行食用。

②不宜與牛奶、奶酪等乳制品同用

牛奶、奶酪中含有大量的蛋白質，而沙糖桔中的果酸和礦物質會與蛋白質結合，形成不可消化的凝固物質，這會導緻蛋白質不能被分解吸收，而且容易導緻腹瀉等不良情況，因此最好與牛奶等乳制品隔開食用。

③糖尿病患者不宜食用

糖尿病患者的飲食非常講解，而沙糖桔中含有大量的葡萄糖和果糖，有明顯的升血糖的效果，會導緻血糖紊亂，因此糖尿病患者最好不吃沙糖桔。

④胃腸不好的人可以加熱後食用，但味道會變差

對于胃腸功能不佳的人可以将剝皮後的沙糖桔适當加熱後食用，可以減少沙糖桔對于胃腸的刺激，但加熱時間不宜過長，1分鐘左右即可，防止營養物質丢失；其次，加熱後的沙糖桔口味會變差，因為加熱後果核中的檸檬苦素會被滲透到果肉中，雖然對健康沒有明顯的損傷，但會讓沙糖桔口味變的稍苦一些，味道會變差。

沙糖桔口味甘甜，食用方便，營養豐富，我們過年期間可以适當食用，但不要過量食用，更不要“炫”沙糖桔，否則會對健康造成影響。

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