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這才是真正的海鮮大咖

生活更新时间:2025-02-01 07:51:45

這才是真正的海鮮大咖（再也不用去外面吃）1

說到海鮮大咖，那可是這幾年最受關注的“網紅”之一。它是用數十種不同的海鮮原料按照不同的方法和口味烹調制熟後，盛裝于一個大的特制容器内上桌。

整道菜肴看上去格外誘人，海鮮個個肉質肥美緊實，入口鮮味兒十足，讓你吃出整個海洋的味道！大閘蟹、皮皮蝦、扇貝、蛏子、鱿魚……衆多海産品超級好吃！

可外面吃的畢竟價錢不菲，倒不如自己在家做的分量十足。那麼到底這種海鮮大咖是如何制作而成的呢？馬上來看看吧！

這才是真正的海鮮大咖（再也不用去外面吃）2

【海鮮大咖】

1.将貝殼類蛏子、黃蚬子和花蛤放到鹽水中，讓它們把沙子吐幹淨，時間盡量久一點。

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2.将蝦去蝦線，再加少許料酒和鹽，攪拌均勻備用。

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3.挑選個大新鮮的扇貝，清理内髒後洗幹淨。

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4.金針菇去根洗淨。

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5.提前用冷水浸泡粉絲，泡發半小時以上，再淋幹備用。

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6.豆腐泡切兩半，豆芽洗淨。

7.準備一鍋水，放入蔥段和姜片，再倒入少量料酒。水燒開後将貝殼類小海鮮倒入鍋中，貝殼張開後迅速撈出。時間一定要短，時間久了會老哦。

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8.鍋中倒油，下蒜蓉和小米椒，小火炒香，再倒入醬油、白糖、鹽，再倒入少量水，大火收汁後出鍋備用。

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9.烤箱烤盤上鋪錫紙，底層均勻鋪一層粉絲。

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10.再将金針菇均勻鋪在粉絲上面。

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11.上烤盤：将所有海鮮食材去掉一半貝殼，再鋪在最上面。然後将炒好的料均勻的撒在海鮮上。

12.烤箱200度預熱好後，将烤盤入烤箱20分鐘，然後就收到了這樣一盤超級豐盛的海鮮大咖。

這才是真正的海鮮大咖（再也不用去外面吃）12

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