食品添加劑包括哪些?現在一般食物中都會加有添加劑,這是為了讓食物變更好吃、好看,更容易保存。那麼您是否知道食品添加劑包括哪些?
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類别,2000多個品種,包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、着色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。合理使用食品添加劑是包裝食品質量和營養的保障。
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