在廣東,提到坐月子人們第一時間想到的菜肴一定是豬腳姜。其實中醫認為姜具有暖和髒腑的功效,熱喝可驅風寒、預防感冒。姜所含的姜辣素,有助于促進身體新陳代謝,改善手腳冰冷、畏寒等症狀。平時宮寒、月經不調,朋友今天看到我今天氣色比之前差很多就到家裡幫我做!具體做法如下:
準備姜(皮刮掉)、醋、豬腳、黃糖
把姜拍爛
姜在鍋上翻炒至幹
豬腳用水煮開大概5分鐘瀝水
把炒好的姜、醋、黃糖放慢炖鍋煮大概5小時
待姜煮好再放上豬腳
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