酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常-tft每日頭條

酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常

生活更新时间:2024-11-22 22:25:23

酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常（酸辣無骨鳳爪的做法）1

鳳爪的用料

雞爪500g 洋蔥半個大蒜8瓣香菜2棵小米辣3個蔥段适量花椒适量生抽5勺香油1勺白糖1勺鹽1勺韓式辣醬适量料酒适量檸檬1個姜适量

鳳爪的做法

酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常（酸辣無骨鳳爪的做法）2

步驟1

1⃣鳳爪洗淨減去指甲，冷水入鍋，加入生姜，蔥段，花椒，少許料酒，大火煮開後8分鐘撈出，放入冰水浸泡一會後，剃除鳳爪的骨頭，去骨小妙招往下看

酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常（酸辣無骨鳳爪的做法）3

步驟2

2⃣準備配料：蒜末，洋蔥末，檸檬片，小米辣，香菜碎，把鳳爪和配料一起放入容器

酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常（酸辣無骨鳳爪的做法）4

步驟3

3⃣加入5勺生抽，1勺香油，1勺白糖，1勺鹽，1勺韓式辣醬，喜歡吃酸，可以加2勺陳醋，然後攪拌均勻

酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常（酸辣無骨鳳爪的做法）5

步驟4

4⃣拌勻之後蓋上保鮮膜，冷藏2小時，更入味哦

酸辣無骨雞爪最正宗的做法家常（酸辣無骨鳳爪的做法）6

步驟5

超級好吃的酸辣鳳爪就做好了，趕緊嘗嘗吧

鳳爪的烹饪技巧

✨去骨小妙招✨ 鳳爪掌心向下，主骨，趾骨沿着骨頭劃刀，關節處折斷往外推，就可以順勢剃除骨頭，一定要小心手哈，熟能生巧，我第一個鳳爪剃的有多醜 ✨重點：鳳爪一定要快速冷卻哦，不然很容易剃爛

作者：愛美食的可樂媽

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