南方的世界不止有苟且
還有濕和遠方
在這種“回南天”天氣裡生活
我想們的身體難免也會
受到一些影響
而這種用生姜作為材料的甜品能更好地幫你祛除濕氣
--姜撞奶--
主料
老姜汁20ml
全脂牛奶200ml
砂糖20g
1. 老姜處理成姜蓉,裹到紗布裡,擰出姜汁,姜汁與牛奶的比例為1:10。
2. 牛奶倒入鍋中,放白糖,加熱至鍋邊開始有小氣泡,就可以關火了,涼一會兒。
注意:碗裡不要有水分哦。
4. 快速将加熱好的牛奶倒入姜汁中。
倒的時候要快狠準,一次性把牛奶加滿。牛奶沖進姜汁後,不要攪拌哦。
5. 蒙上保鮮膜或蓋上蓋子,放置10分鐘左右,牛奶就會凝結啦。
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