如何讓雞蛋餅更有彈性?想要讓做出來的雞蛋更有彈性的話,可以在調制雞蛋餅的面糊的時候往它裡面加入适量的澱粉,這樣就可以讓做出來的雞蛋餅更有韌性并且不容易散掉 ,接下來我們就來聊聊關于如何讓雞蛋餅更有彈性?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
想要讓做出來的雞蛋更有彈性的話,可以在調制雞蛋餅的面糊的時候往它裡面加入适量的澱粉,這樣就可以讓做出來的雞蛋餅更有韌性并且不容易散掉。
制作雞蛋餅首先要準備好雞蛋、澱粉、面粉這些材料,然後先将面粉過篩一次并打入雞蛋、倒入清水攪拌至沒有顆粒即可。過篩面粉是因為這樣可以讓做出來的面糊更細膩,不容易出現顆粒。
接着我們就可以往面糊中加入澱粉了,同時還要根據自己的口味往面粉中加入食鹽等調味料,還可以加入一點蔥花以增加雞蛋餅的香氣。最後起鍋熱油,就可以開始煎雞蛋餅了。
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