我們平時非常關注食品的健康安全，那麼你關注過飲品方面的健康安全嗎？

你平時口渴時喜歡喝什麼飲品呢？

也許你認為喝白開水是最好的選擇，那麼在炎熱的夏天，水分大量流失的時候身體需要馬上補充體液，這時候會不會不受控制地選擇，平時控制不喝的飲料呢？

當我們大口地喝着冷飲，感覺體力快速地恢複了，精神也提高了，體驗就是比喝白開水爽，這是為什麼呢？

劍橋大學生物醫學博士亞曆克西斯·威力特所著的《我們為什麼愛飲料》一書，通過對飲品成分，宣傳的分析，用科學的數據提升了我們對飲品的認知，告訴我們理性選擇那些在健康包裝下的飲品。

市面上暢銷的飲品琳琅滿目，下面就說說最受我們喜歡的冷飲吧！

一 我們為什麼喜歡喝飲料

我們已知水是生命的源泉，人的生命離不開水。在我們身體裡含水量就有有60%左右，人每天的活動需要消耗很多水分，所以需要我們經常喝液體來補充。

大家都聽過八杯水的說法，但不是每個人每天都要喝八杯水才能完成身體需要。

其實每天需要補充多少水分，跟我們的年齡，性别，體重和活動情況都有關系，正常的成年人隻要口渴時喝水就可以。

随着生活水平的提高，人們對水的口感要求也提高了，市場上各種飲品種類也越來越多，像是乳品，熱飲，冷飲，啤酒等等品類和功能越來越豐富。

作者告訴我們：所有的飲品中含量最高的是水，其次是糖分，果汁和添加劑。像甜味劑，酸，防腐劑個色素都屬于食品添加劑。

冷飲中的糖都是從不同的植物中提取的，蔗糖是最常見的。在飲料的生産中添加糖分是為了增加飲品的甜度，口感更好。其中添加的果糖要比蔗糖和葡萄糖甜，但是它們提供給人體的熱量都是一樣的。

作者又說，有人認為人們喜歡喝冷飲是因為冰涼的感覺和解渴聯系在一起，使人喝完了後精力充沛了，所以就喜歡上冷飲。

不過到目前為止還沒有科學證明人們為什麼會更喜歡喝冷飲。

有資料顯示，果糖在溶于水的情況下溫度越低喝起來口感更好，更清甜。這也可能是我們喜歡喝冰鎮飲料的一個原因。

在有的飲品中添加無色無味的二氧化碳就變成了碳酸飲品，當我們喝的時候碳酸刺激了舌頭使我們感覺很爽，這也都是我們喜歡冷飲的另一個原因。

抛除科學的論證，我們喜歡飲料的原因就是喝了冷飲的感覺才是最重要的，這也就解釋了為什麼沒有人喜歡喝中藥湯，就是因為它口感不好喝。

二，喝飲料好不好

人們大多喜歡喝冷飲，那麼如果長期大量的飲用冷飲到底好不好呢？

這要從冷飲的分類和成分開始說：作者把冷飲分為：非碳酸飲料，果汁飲料，碳酸軟飲，功能飲料和植物飲料。

我們都知道飲品除了含量最大的水之外，另外一個就是糖分。

作者說，人類雖然需要糖分，除了特定缺糖的情況下是不用在飲品中獲取，食物提供的糖分就夠人體需求了。

首先長期大量地喝飲料會對我們的牙齒不好，還有增加患糖尿病和非酒精性脂肪肝的風險，而且容易發胖，對心髒也不好。

網上有一位美國人，為了驗證碳酸飲料的危害做了一項實驗。他在保持每天生活習慣和作息不變的情況下堅持喝了一個月的飲料，每天10瓶碳酸飲料，結果一個月後他的體重增加了38斤。

體重增加這麼快是因為飲料裡的糖分會影響體内荷爾蒙，即使吃了不少也還想再吃點，人們無法收到大腦發出飽了的信号從而使身體攝入更多的糖分。

由于糖分攝入過多回身體傷害大，現在市面上出了很多0卡0脂0糖的飲料，作者說零糖不是不含糖而是一種人工甜味劑，人們覺得它健康是不參加身體代謝，但是研究人員發現雖然甜味劑不參加代謝，但是會破壞人體微生物生态系統，影響健康。

其次，冷飲對胃腸道也有影響，當冰涼的飲料順着口腔進入胃部增加了對胃腸道的刺激，使得原本有胃病的人胃部病地更厲害。

再者，我們的冷飲中有一種食品添加劑是酸味劑，它是幫助飲品中控制酸堿度，也使得飲料中的甜味适度。

比如，長期喝可樂會導緻鈣流失的依據就是可樂的主要成分之一是磷酸。不過磷酸隻在可樂中有，别的碳酸飲料中沒有。另外研究人員發現，可樂中的咖啡因也和磷酸一樣是導緻骨密度降低的原因。

可樂分含咖啡因和不含咖啡因的，含咖啡因的對身體影響要嚴重些，喜歡地可樂的朋友可以留意一下。

所以說，飲料好喝需适量，它雖然不含酒精但也不要随心所欲，否則對身體有傷害。

三，面對功能不同的飲料怎麼選擇

雖然我們知道了喝飲料會存在對身體有害，但是誰能拒絕飲料的美味呢？

特别是在炎熱的夏天，恨不得每時每刻都和冷飲有個約會。

既然我們沒法戒掉飲料，那麼就會想着選擇相對健康的飲品來飲用。

不過市場上那些被宣傳為健康的飲品真的很健康嗎？

首先，我們先說說什麼是健康飲品？

作者告訴我們，健康飲品是一種噱頭，用來宣傳那些比如通過添加額外的維生素及礦物質，通過飲用就能促進身體健康的飲品。

比如功能性飲料就是宣傳針對特定人群的能提供額外對健康有益的飲品。其分為運動飲料，功能飲料，和健康飲料。

運動飲料就是為運動員在運動的前期，中期，後期迅速補充水分和能量的。

選擇運動飲料要注意自身的能量消耗，否則可能攝入過多的熱量。

能量飲料是一種可以在短期内暫時改善人體的飲料。

其中主要成分是糖分和咖啡因給消費者提供能量，大多的功能飲料都是碳酸飲料，其中含有的牛磺酸是一種人體能夠自行制造的氨基酸。

需要注意的是，能量飲料和含有酒精的飲料一起飲用，會有襲擊他人的高危行為和對心髒，飲食，心理影響加倍傷害。

在歐洲國家如，瑞典，立陶宛是禁止青少年購買能量飲料或是加大稅收額度來控制人們喝能量飲料的行為。

明白了功能飲料主要成分，再買功能飲料時我們也就知道怎樣選擇了。

除了添加功能的飲料外，還有通過植物加工獲取的飲料。

比如蘆荟汁含有來自植物上的營養物質，維生素，礦物質，氨基酸。

椰子汁含脂量低，因為一瓶330毫升的椰子汁含有670毫克鉀，有些人把它當成運動後的飲品。

樹枝飲品含糖量比椰子汁還要低，含有錳元素，但是人體很少有出現錳缺乏的現象。

作者說，即使飲品中含有各種對身體有益的物質，身體能吸收多少也不好分辨，所以說我們購買飲料還是要本着解渴的原則，别的就不要想太多了。

飲料作為現代的飲品，已經深入人心，作為水的補充形式，必将成為我們生活中的一部分，在我們喜歡喝飲料的同時也要懂飲料才好。

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