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驢肉水餃怎樣做

生活更新时间:2025-02-11 11:45:09

驢肉水餃怎樣做?驢肉肉質雖然鮮嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的話驢肉會發酸，所以需要加很多作料來壓制驢肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什麼菜的或純是肉的驢肉餡的做的時候需要加些須料酒配以清油、姜末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油攪拌勻即成不過驢肉以蒸餃為佳，包好後上蒸籠蒸15分鐘即可食用了，下面我們就來說一說關于驢肉水餃怎樣做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

驢肉水餃怎樣做

驢肉肉質雖然鮮嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的話驢肉會發酸，所以需要加很多作料來壓制。驢肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什麼菜的或純是肉的。驢肉餡的做的時候需要加些須料酒配以清油、姜末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油攪拌勻即成。不過驢肉以蒸餃為佳，包好後上蒸籠蒸15分鐘即可食用了。

具體做法

五香驢肉蒸餃的做法(驢肉餃子)

原料：驢肉，芹菜，蔥

調料：油，麻油，鹽

做法：

和面

1、做蒸餃，用的是燙面，所以呢，現燒開水咯.燒開水後，準備好面，在面裡加入一點鹽，讓面更勁道。然後一邊緩緩的将水加入，一邊用筷子攪，千萬别用手哦，開水呢，燙着呢。等面盆裡都是大雪花片的時候，再用手将這些雪花片揉成光滑的面團。揉面的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。

調餡

1、将驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用；

2、将切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆裡，然後加入适量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。（因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料了）

擀皮，包餃子

1、擀皮，我是一個手拿擀面杖一個手轉面團，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。

2、包餃子，我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。

蒸餃子咯~

包好的餃子，整齊的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可。

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