除夕夜吃年夜飯是中國的傳統文化，但是為什麼要在除夕夜吃年夜飯呢?下面做菜網的小編就給大家介紹年夜飯的來曆及傳說，感興趣的快來看看吧!

年夜飯的由來

除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要盡可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團年”。

我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由于生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，隻有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質量和内容要求較高，飯菜要盡可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示着來年的豐衣足食。

關于年夜飯來曆的傳說流傳着不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關于人們齊心協力共同抵禦“年”的故事。

相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大夥兒隻得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顔色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，隻要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進村了。

到了冬天，兇惡的“年”快要出山進村侵擾了，村裡的人相互約定，家家戶戶的門上都挂上用紅色塗抹的大木闆，門口燒着旺旺的火堆，夜裡大家都不睡覺，在家裡敲敲打打，到處發出巨大的聲響。夜深了，“年”竄到村口，隻見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山裡，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多麼不易得來的日子!

每到冬天，人們總是忘不了往年防禦“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣挂上紅色木闆，點着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，“過年”的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。

在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

吃年夜飯為什麼要閉門?

江南每年吃年夜飯的時候，家家戶戶都要把大門關起來，不能大聲說話，不能敲擊碗筷。吃完年飯後，就要将桌子的碗筷收拾幹淨，再打開大門，這叫做閉門生财，開門大吉。這規矩習俗據說是為了哄騙鐵拐李而傳下來的。

原來吃年飯的時候，家家戶戶都是開着大門的。玉皇大帝想了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時下凡查看。鐵拐李是個跛腳叫花仙。因此便在人間吃年飯的時候，提着籃子跛着腳沿街到各家乞讨。讨完飯，他把讨來的東西提給玉皇大帝看，誰家窮，誰家富，一看就知道了。據此，富的，玉皇大帝便命令有關神仙讓他一年遭幾次災，不要太富;窮的，則讓他發幾次财，不要太窮了。

這事兒慢慢傳到了人間，有一戶人家，比别人都奸，很快想到了應對之策。吃年飯時，把大門關得緊緊的，家人誰也不準大聲說話，等鐵拐李來讨飯時，他家年飯已經吃過，打開大門時，桌上空空蕩蕩的，無以施舍給鐵拐李，鐵拐李一看，這家夠窮了，連年飯都吃不起，于是在他家門口放上幾個元寶就走了。

這下，這戶人家便發了，但沒有不透風的牆，别家也看出了他家發财的原因，便都跟着學起來。誰知道鐵拐李見家家都關着門吃年飯，便知人們已經知道了他的任務，就不再到人間來讨飯察貧富了。可是關着大門吃年飯的習慣，卻從此流傳下來。

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