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炸藕丸子怎麼做不發粘

生活 更新时间:2025-01-10 06:12:16

炸藕丸子怎麼做不發粘?攪拌餡料的時候,不要加太多的水了,不然會見效藕粒和澱粉、面粉之間的摩擦力,令藕圓子容易散,現在小編就來說說關于炸藕丸子怎麼做不發粘?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炸藕丸子怎麼做不發粘(炸藕丸子不發粘的做法介紹)1

炸藕丸子怎麼做不發粘

攪拌餡料的時候,不要加太多的水了,不然會見效藕粒和澱粉、面粉之間的摩擦力,令藕圓子容易散。

在制作藕圓子餡料的時候,一定要用澱粉混合面粉,不然光用澱粉黏性不夠,藕丸子油炸的時候就容易散。

在捏藕丸子的時候要盡量捏的圓潤一些。

油溫要足夠,油溫太低了,藕丸子比較難炸熟,也容易散。

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