炸藕丸子怎麼做不發粘?攪拌餡料的時候,不要加太多的水了,不然會見效藕粒和澱粉、面粉之間的摩擦力,令藕圓子容易散,現在小編就來說說關于炸藕丸子怎麼做不發粘?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
攪拌餡料的時候,不要加太多的水了,不然會見效藕粒和澱粉、面粉之間的摩擦力,令藕圓子容易散。
在制作藕圓子餡料的時候,一定要用澱粉混合面粉,不然光用澱粉黏性不夠,藕丸子油炸的時候就容易散。
在捏藕丸子的時候要盡量捏的圓潤一些。
油溫要足夠,油溫太低了,藕丸子比較難炸熟,也容易散。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!