腸粉米漿用什麼米?腸粉米漿通常選擇的米都是去年的舊米,也就是人們常說的老米,不能直接用當年的新米,下面我們就來聊聊關于腸粉米漿用什麼米?接下來我們就一起去了解一下吧!
腸粉米漿通常選擇的米都是去年的舊米,也就是人們常說的老米,不能直接用當年的新米。
老米的粘性不叫差,用來煲飯會比較難吃,口感粗糙,但是用來制作腸粉米漿的話,口感會更好,爽滑透薄,還比較容易成型。
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