木耳，香菇，筍幹等等幹貨在餐桌上比較常見，特别是冬天新鮮蔬菜不多，種類少，而且價格很貴，這時候這些幹貨就會成為餐桌上的常客。
幹香菇、幹木耳等幹貨保存起來非常的方便，長期保存不怕壞，所以很多朋友就喜歡買些幹貨囤着。但是關于幹貨泡發這一步卻難壞了很多人，總是需要提前一兩個小時泡發，這樣泡發确實太浪費時間了，而且如果忘了提前泡發的話會非常耽誤事。其實幹貨泡發非常有技巧，隻要掌握了正确的方法，就能非常快速地泡發了，而且泡發的效果非常的好，也非常幹淨。
下面我們就拿木耳來說，如果是我們用普通的方法進行泡發的話，都需要一兩個小時以上，而現在快節奏的生活并沒有給我們留出這麼長的時間，很多時候等到想起來要吃的時候，發現泡發已經來不及，但是如果用下面的方法泡發，隻需要3分鐘就可以完全泡發好，不但速度快，泡發的效果也是很好的。口感也比普通方法泡發的木耳要好，清脆爽口不粘膩。方法也非常的簡單，想知道是如何做的就一起看下去吧。
第一步：首先我們需要準備一個大一點的碗，将木耳放進去。倒入适量的溫水沒過木耳，然後用筷子攪拌均勻，靜置一分鐘，這樣做的目的可以将木耳中的蟲卵等浸泡出來，一分鐘後再用水沖洗兩遍，這樣木耳裡的灰塵和蟲卵就沖洗幹淨了。可以防止在浸泡的過程中，灰塵進入到木耳中，導緻越泡越髒。
第二步：準備一個帶蓋子的保鮮盒，将沖洗好的木耳放進去，在裡面放上一勺白糖和一勺面粉，再往裡面倒入一些溫水沒過木耳，蓋好蓋子，用力搖晃容器，大約搖上2分鐘，打開蓋子，就可以看到泡發好的木耳了，泡發好的木耳就可以進行下一步操作了。
小編總結：
高頻率晃動容器，可以增大盒内木耳與溫水的接觸摩擦，分子運動使木耳迅速吸水膨脹，所以木耳的泡發速度會特别快。加入白糖是為了改變滲透壓，增加木耳的吸水能力，這樣木耳就能更快地吸收水分，泡發速度自然會變快。加入面粉則可以将木耳泡得更加幹淨，面粉具有很強的吸附力，可以将木耳褶皺處的髒東西都吸附走。
還要注意的是泡發木耳要用溫水，不能用冷水，更不能用開水，開水很容易将木耳泡軟泡爛，口感不好，營養也會流失大半。
按照上面的步驟泡發木耳，3分鐘就可以搞定，再也不用等了，十分的簡單快速。泡發的效果也是非常好的，又大又幹淨，口感也好，營養也不會流失，大家可以試一下噢。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
