夏天喝雞湯不如喝此湯清熱解毒-tft每日頭條

夏天喝雞湯不如喝此湯清熱解毒

生活更新时间:2024-11-22 23:56:44

夏天喝雞湯不如喝此湯清熱解毒（幹燥無雨的冬天）1

幹燥無雨的冬天，我家最常喝的一道雞湯，今年的汕頭從入秋到現在，已經幾個月不下雨了，幹旱的冬天，每天感覺皮膚幹裂，潤膚霜用了一瓶又一瓶。身體也感覺不适，晚上睡覺夢多、煩躁不安，隻好給家人多炖點湯湯水水，解燥，安神補氣。

夏天喝雞湯不如喝此湯清熱解毒（幹燥無雨的冬天）2

煲雞湯既能解渴又能當菜，一舉兩得，為了增加功效和不浪費時間和能源，我在湯裡加入了人參和靈芝，在古時候這兩種藥材是屬珍稀救命藥，大補元氣的，自從現代人把人參和靈芝人工養殖成功後，它們成了百姓家常餐桌上的日常養生食材。

夏天喝雞湯不如喝此湯清熱解毒（幹燥無雨的冬天）3

人參、靈芝成了冰箱裡必備的家常藥材之選，與黃芪、黨參一樣常見，隔三差五的給家人炖一盅，把所有食材放到隔水炖鍋裡，特别省事，都不用看管又能保溫，入鍋一個小時後，随時都能喝。

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【人參靈芝雞湯】

食材：雞半隻

輔料：靈芝5克、人參1條

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人參靈芝雞湯做法：

1、雞肉在市場買時，檔口老闆已經幫切塊，回家洗洗幹淨，瀝幹水分待用。

2、靈芝、人參用水沖一遍，用剪刀将其剪成小薄片。

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3、煮一壺開水，雞肉用開水沖泡一遍，去除雜味和血水，瀝幹水分。

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4、将靈芝、人參、雞肉分别平鋪到隔水炖内盅裡。

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5、加入淹沒食材的開水，用開水是讓雞肉中的蛋白質迅速凝固，炖出的加入不柴不散。

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6、把隔水炖内膽放到有水的隔水炖鍋中，接通電源，選擇功能鍵1個小時。持續介紹後喝湯吃肉。

廚餘碎念：

1、隔水炖炖出的湯水分不流失，放多少水出來會是多少水，不會蒸發掉，所有在食材入鍋時一定要控制好水量。

2、藥膳湯不需要用鹽調味，家裡會破壞它的功效。

3、如時間允許靈芝和人參提前泡1個小時，湯的味道會更佳。

我是異族極限，汕頭人，大家都叫我東姐，我下得了廚房，上得了電視，全平台美食、旅遊多媒體原創作者，汕頭電視台美食欄目特邀嘉賓。約稿請滴，歡迎關注我賬号裡的更多原創作品。
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