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生活更新时间:2025-03-15 17:08:41

在農村野外的田邊，地埂上，隻要能種植的地方，土地肥沃與否，到處都能到農民伯伯給種植的一些植物，今天農夫小羊就給大家介紹一種家鄉農民經常會種的一種植物，它的産量和價值都很高，它就是菊芋，不知朋友你們的家鄉有嗎？

（這種植物用途廣泛）1

菊芋是菊科向日葵屬草本植物，俗稱洋姜、地姜、鬼子姜，原産北美洲，在我國各地均有栽培。菊芋适應性很強，耐貧瘠、耐寒、耐旱，植株高大，生長勢強，種植簡易，産量很高。菊芋的地下塊莖為呈紡錘形或不規則瘤型，有内陷環；皮有紅色、黃色和白色；質地細緻、脆嫩。

（這種植物用途廣泛）2

菊芋可以直接食用，主要的食用部位是地下塊莖。鮮菊芋塊莖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及Ca、Na、Mg、Al、Ca、Fe等多種礦質。據測定其水分含量為79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白質1.0%、粗纖維16.6%、灰分2.8%及一定量的維生素。其中，碳水化合物的78%為菊糖。常被用于熬粥炒食，并且也是很多地方最常見的鹹菜。

（這種植物用途廣泛）3

菊芋的根可制做菊芋筍、菊芋脆片等，其嫩葉屬高檔蔬菜，可用于制罐頭，也可用作腌制醬菜或鹹菜的原料，風味獨特，很受人們青睐。

（這種植物用途廣泛）4

菊芋也被廣泛園林應用。菊芋的适應性很強，耐貧瘠、耐寒、耐旱，植株高大，生長勢強，種植簡易，自繁能力強，幾乎不用任何管護，在園林綠化方面具有很強的優勢。可以在貧瘠的地方進行栽植，且可作為遮擋性植物使用，其黃色的花朵、綠色的葉子十分美麗，可以大大提高園林綠化的景觀效果，是很好的綠化品種。

（這種植物用途廣泛）5

菊芋還有很好的藥用功效，有很高的藥用價值，據資料所記載，菊芋入藥可治療熱病，腸熱下血，跌打骨傷，消渴等多種症狀，可見菊芋的自身價值，确實極為珍貴。

（這種植物用途廣泛）6

不知朋友你們的家鄉有這植物嗎，你們又是怎麼稱呼它的呢，你們對它還有哪些了解，歡迎大家留言交流。來源于農夫小羊

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