自制鹹蛋黃醬的做法竅門-tft每日頭條

自制鹹蛋黃醬的做法竅門

生活更新时间:2024-08-02 06:14:18

自制鹹蛋黃醬的做法竅門（簡單兩步低脂鹹蛋黃醬get）1

誰跟我一樣？想吃鹹蛋黃醬，又覺得太多油了，心理負擔重啊！這次，我大概是有食神突然附體哈哈哈哈搞成了這款超級低脂又好吃得停不下來的抹醬！而且顔色金黃，顔值也很可以啊！非常适合用來充當各類抹醬，饅頭、吐司中西通吃！也可以炒幹一點直接作為面包夾餡，鹹口的，太美妙了！走，快點去看看簡單得不需要任何廚藝的操作吧！

By 小俗大人

用料

鹹蛋黃 3個
生南瓜 75克
淡奶油 25克
奶粉 25克

做法步驟

自制鹹蛋黃醬的做法竅門（簡單兩步低脂鹹蛋黃醬get）2

1、鹹蛋黃、南瓜片一切蒸熟。我蒸了15分鐘。（我的南瓜片喝鹹蛋黃都是凍的）

自制鹹蛋黃醬的做法竅門（簡單兩步低脂鹹蛋黃醬get）3

2、蒸熟之後直接倒進不粘鍋。加入其餘材料，全程中小火邊炒邊把鹹蛋黃和南瓜壓碎。

自制鹹蛋黃醬的做法竅門（簡單兩步低脂鹹蛋黃醬get）4

3、看你想怎麼用這個醬來決定濃稠度：如果是抹醬，可以稍微稀一點（當然，水分越大保質期也越短，好在份量小）；如果是包餡，可以炒幹一點點，能夠抱團的程度出鍋。

自制鹹蛋黃醬的做法竅門（簡單兩步低脂鹹蛋黃醬get）5

4、放涼之後還會更凝固一點點。注意：放一會兒會有出油的現象，不要擔心，正常~就是鹹蛋黃自己的油，吃的時候一拌就均勻了。

小貼士

1.這玩意兒太快手了！不需要什麼技術含量，随便造！你肯定不會失敗的哈哈！ 2.我一般是當天炒完放小碗裡蓋個保鮮膜，第二天抹醬或者包餡用，最多放兩天也就消耗完了。份量很小的，也建議大家小分量即用即做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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