大家好，今天我要給大家分享一下，西蘭花這種蔬菜食材。西蘭花是一種非常營養的蔬菜食材，相比較于很多蔬菜食材的時候，西蘭花它裡面所富含的維生素營養，可是其它蔬菜的好幾倍噢。除此之外，西蘭花它還富含了豐富的膳食纖維，腸胃不好的朋友，就可以多吃一些西蘭花，有很好改善腸胃的效果。

雖然西蘭花很營養，但是生活中有很多小朋友，他們都不願意吃西蘭花，這讓很多家長都感到很頭疼。因為西蘭花它的口感是非常清淡的，大多數人在吃西蘭花的時候，都喜歡把西蘭花炒着吃，味道其實是很差的。如果你還在把西蘭花炒着吃的話，今天就讓我來給你分享一個，西蘭花的新吃法。

相比較于直接炒着吃的西蘭花，這樣做出來的西蘭花口感會更好吃，雖然制作步驟有些小麻煩，但是能解決你家裡小孩子，挑食西蘭花的小毛病哦。一起來看一看，我是怎麼去做西蘭花的吧，然後你自己也動手學起來，等自己有空的時候，記得也給家裡人做一做，營養價值會翻倍，口感也更好吃。

原料：西蘭花，食鹽，澱粉，生抽，老抽，蚝油，蔥花，胡蘿蔔，雞蛋，胡椒粉，食用油。

1、首先我們要準備一個西蘭花，然後用剪刀把西蘭花剪成小朵狀，并裝入大碗中，加入一些清水浸泡10分鐘。

2、在浸泡西蘭花的時候，記得加入一些食鹽，用鹽水去浸泡西蘭花的話，能很好去除農藥殘留物。

3、準備一小塊豬肉，把豬肉改刀切成小塊以後，放到絞肉機裡面給它打成肉末，沒有絞肉機的話，就隻有直接用刀剁了。

4、準備好以後的肉末，我們要給它裝入大碗中，然後往裡面加入一點點的蔥花，并加入少許胡椒粉去腥，一勺老抽上色，最後打入一個公雞蛋，攪拌混合均勻。

5、肉餡準備好以後，接下來我們要把準備好的西蘭花，給他淘洗兩遍，再控幹水分備用。

6、起鍋燒水，鍋中加入适量清水，鍋中水燒開了以後，把西蘭花加入鍋中焯水半分鐘，去除西蘭花中的草酸。

7、準備半截胡蘿蔔，把胡蘿蔔切成碎丁，加入到肉餡中，再把準備好的西蘭花剁碎後，加入到肉餡中。

8、用筷子把所有食材攪拌混合均勻，并用手給它團成一個個的小丸子，裝入盤中備用。同時準備蒸鍋，把準備好的丸子，放入蒸鍋中蒸半個小時。

9、準備一個小碗，往裡面加入一勺澱粉，一勺生抽，一勺油，一點點老抽，最後加入半碗清水，調成料汁備用。

10、起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，油熱後加入蔥花炒香，再淋入料汁，并加入蒸好的丸子，大火收汁後，即可食用。

1、西蘭花是一種富含草酸的食材，在吃之前記得先焯水。

2、在對丸子進行準備的時候，記得用我教你的調餡方法去準備，味道會更佳。

3、做好的丸子，記得趁熱去吃，最好不要隔夜，否則味道會受到影響。

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