驢肉火燒是哪裡的特産?驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,起源于保定、河間一帶,廣泛流傳于冀中平原,鹵好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裡面,下面我們就來聊聊關于驢肉火燒是哪裡的特産?接下來我們就一起去了解一下吧!
驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,起源于保定、河間一帶,廣泛流傳于冀中平原,鹵好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裡面。
作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定,驢肉火燒經過不斷地發展和推廣,聞名大江南北。在華北地區的大街小巷随處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。
另外河北河間也有類似食物,不過做法和味道大不相同,最直觀的區别在于保定的驢肉火燒是圓的,而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載,驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定,現在遍布燕趙大地。
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