鲶魚，同鲇魚。分種較多，常見有鲶魚(土鲶)、大口鲶魚、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗稱塘滑魚。

鲶魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鳍魚綱-鲶形目-鲶科-鲶屬-鲶魚種。嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。

大口鲶魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鳍魚綱-鲶形目-鲶科-鲶屬-大嘴鲶種。外貌與鲶魚相似，也是4根須，但口奇大，個體也較鲶魚大很多。可人工養殖，生長速度快，當年繁殖的魚苗當年即可長到500～750克，第二年可長到1500～2000克，第三年可長到3000～4000克。市場上銷售的多是此種鲶魚，肉質較為平常，價格便宜。

體長形，頭部平扁，尾部側扁。

口下位，口裂小，末端僅達眼 前緣下方。

下颚突出。齒間細，絨毛狀，颌齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒 帶連續，後緣中部略凹入。

眼小，被皮膜。成魚須2對4根，上颌須可深達胸鳍末端，下颌須較短。

幼魚期須3對，體長至60毫米左右時1

對颏須開始消失。

鲇魚多黏液，體無鱗。背鳍很小，無硬刺，有4～6根鳍條。無脂鳍。臀鳍很長，後端連于尾鳍。鲇魚體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。

鲇魚同鲶魚，又叫 土鲇 ，是鲇科中分布最廣的魚類。

鲶魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隐于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋後居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鲫魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鳅等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。

屬夜行性動物，白天靜靜地藏在河底的坑裡或樹根下。食量大，如多瑙河鲇的大型種類會襲擊小型的水鳥或老鼠，底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在 江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞裡，以及流速緩慢的水域。

在水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中，多伏于陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。

春天開始活動，覓食。入冬後不食，潛伏在深水區或洞穴裡過冬，如果沒有什麼東西去侵動，一般不遊動。

鲶魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁。

鲶魚對于環境的适應能力超強，其壽命可達70餘年。

性成熟早，一般一齡即成熟。産卵期長江一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。産卵時成群追逐，和達爾文蛙相似，雄性鲶魚也是把雌鲶魚産的卵含在嘴 裡，以此孵出小鲶魚。不同的是，雄鲶魚在這段時期不能進食。幼魚以浮遊動物、軟體動物為食，其中水生昆蟲的幼蟲和蝦類是它的美味佳肴。

貪食，500克左右的幼魚便大量吞食鲫魚、鯉魚等。适宜生活在水溫20～25℃水域。普遍的體上沒有鱗，身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下颌共有四根胡須，上長下短，利用此須能辨别出味道。

有三大：嘴大、頭大、肚子大。

色别有兩種：一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鲶魚身上有花斑。

鲶魚同類幾乎是分布在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裡。普遍的體上沒有鱗，有 扁平的頭和大口，口的周 圍有數條長須，利用此須能辨别出味道，這是它的特征。鲶魚為底層兇猛性魚類。怕光，喜 歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土 洞或石洞裡。 在水庫、湖泊、水堰的靜水中，多伏于陰暗的底層。春天開始活動、覓食。入冬後不食，潛伏在深水區或裡過冬，如果沒有什麼東西去侵動，它一般不遊動。 鲶魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁。 鲶魚性成熟早，一般一齡即成熟。産卵期一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。産卵時成群追逐，雄性鲶魚也是把 雌鲶魚産的卵含在嘴裡，以此孵出小鲶魚。不同的是，雄鲶魚在這段時 期不能進食。幼魚以浮遊動物、為食，其中水生昆蟲的幼蟲和蝦類是它的美味佳肴。鲶魚貪食易長，500克左右的幼魚便大量吞食，最大個體可達40千克以上。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!