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翹尾巴蝦做法步驟

生活 更新时间:2025-04-30 21:58:51

翹尾巴蝦做法步驟?原材料:鮮蝦10隻、青椒1個、大蒜兩頭、小米辣4隻,今天小編就來聊一聊關于翹尾巴蝦做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

翹尾巴蝦做法步驟(翹尾巴的金銀蒜蓉開背蝦做法介紹)1

翹尾巴蝦做法步驟

原材料:鮮蝦10隻、青椒1個、大蒜兩頭、小米辣4隻

調味料:植物油25ml、味鮮醬油20克。

将蒜剁成蒜蓉備用。

取二分之一的量放在冷水中浸泡2小時左右,泡掉蒜膠。

将蒜瀝幹水分,稍用勺子壓出來一些水分來。

鍋内入适量的油燒至兩三成熱。

下入泡好的蒜蓉。

小火将蒜蓉炸成金黃色成為“金蒜”放在容器中。

尖椒去蒂橫劈切段切絲剁碎,小米辣同樣操作。

蝦清洗一下将蝦頭上的須剪掉。

蝦平鋪在闆上,一手按住蝦身,刀從蝦頭的兩眼之間入刀平切一直切到蝦尾部最後一節處,不要切斷了。

用牙簽挑掉蝦腸。

将蝦分開兩邊,注意尾部要向上立起來,一隻靠一隻鋪平放在盤上。

将調好的金銀蒜蓉均勻捕在蝦身兩邊。

放在燒開水的鍋中大火蒸5分鐘左右。

将蒸好的蝦盤中的水倒掉,也也留着。

淋上适量的味鮮醬油入味即可。

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