冰箱給我們的生活帶來極大便利的同時,也常常由于使用方法不當,給我們帶來不少的困惑。比如串味、保鮮效果不好等問題。當然,還有一些誤區也是必須要知曉的,比如很多人習慣把生食熟食一起放入冰箱内,不懂得分類存放的道理。那麼,你知道如何避免這個問題嗎?如何防止冰箱中食物的交叉污染呢?生熟食品如何正确存放冰箱?
1、對于主食類食物,可以用盤子盛放,由于體積較大,可以在大點的盆子扣上存放。不要置于冷凍處即可。
2、菜肴類食物
對于一些菜肴類食物未吃完的,可以将湯汁剩下較少部分存放。表面可以覆蓋一張保鮮膜,否則隔了夜食物即使存冰箱吃了肚子也會不好受。沒加保鮮膜的,第二天吃盡量加熱了再食用。
3、蔬菜類
在超市買來的蔬菜有保險裝置的存放到冰箱中盡量留着。并與熟食相分離,未打算做菜的先不要洗,等要做菜了再洗也不遲。
4、油膩的食物
油膩的食物多油,存放可以用幹淨的紙包裹存放,例如錫紙就是不錯的選擇。取出的時候可以保持衛生。
5、水果類
水果類食物盡量放在保鮮室中,瀝幹後存放,可以借助籃子,不要直接放在冰箱的版面上,易沾染冰箱中的細菌。
6、罐裝飲料牛奶類
未喝完的盡量将蓋子扣上存放,且瓶口注意向上,擺放不要東倒西歪的。
7、其他注意事項
熟食放進冰箱前注意檢查,是否有變質的?發現了的千萬不要舍不得丢棄,否則黴變為讓更多好的食物更快變質,盡管是在冰箱中。不要試圖存放太多的東西到冰箱,一個是影響冰箱負荷,一個影響食物保鮮。另外食物不宜貼壁存放;不宜将熱的未冷卻的食物直接進行存放;
最後是生熟食要分開存放,可以存放在不同層的架子上,不宜混合。同時,需要定期給冰箱做清理,冰箱的衛生才有保障。其實,任何食品都不宜長時間在冰箱儲存,盡量随買随吃。若貯存太久,不僅會影響食品的鮮美,還可能産生異味,污染其他食品,特别是剩飯剩菜,一定不能隔夜再吃,否則就算是在冰箱冷藏,其實細菌一樣會成倍滋生的。
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