如何制作雞肉玉米腸?食材:雞肉,食鹽,适量、玉米粒适量、白糖适量、料酒适量、水适量、澱粉适量、白胡椒适量、黑胡椒适量、白酒适量,我來為大家科普一下關于如何制作雞肉玉米腸?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞肉,食鹽,适量、玉米粒适量、白糖适量、料酒适量、水适量、澱粉适量、白胡椒适量、黑胡椒适量、白酒适量。
雞肉拿回來剁成泥,放入白酒,料酒,食鹽,白糖,白胡椒粉,充分攪拌均勻。
将澱粉加入純淨水适量調成水澱粉。這裡比例自己把握。
之後将辦好的雞肉泥,加入黑胡椒碎末,和玉米粒,加入水澱粉。
每次加入的水澱粉都要将雞肉泥攪拌均勻,讓其充分混合。
将買回來的腸衣,提前浸泡脫鹽,可以借助絞肉機灌腸,在絞肉機的前端套上灌腸罐,開始灌腸。
之後每一節用細線系上隔開,用陣在沒一節上紮一紮,排氣。
之後放入鍋中放入清水放入花椒粒,倒入雞肉腸,煮15-20分鐘。
等肉腸變色就熟了,之後撈出剪斷就可以吃了。
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