粘米粉和糯米粉有什麼區别?原料不同:粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉;糯米粉是将糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾幹後做成的,我來為大家科普一下關于粘米粉和糯米粉有什麼區别?以下内容希望對你有幫助!
原料不同:粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉;糯米粉是将糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾幹後做成的。
用法不同:粘米粉可以制成蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等;糯米粉主要用來包湯圓和油炸糯米餅。
粉團粘性不同:粘米粉粉團黏性小;糯米粉團黏性大。
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