金湯肥羊如何做?用料:金針菇150g、肥羊300g、泡椒适量、食用油适量、花椒适量、姜絲适量、蒜片适量、白醋适量、蔥适量、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于金湯肥羊如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:金針菇150g、肥羊300g、泡椒适量、食用油适量、花椒适量、姜絲适量、蒜片适量、白醋适量、蔥适量、鹽适量。
鍋燒熱冒煙倒入食用油,燒熱。
油熱冒煙倒入切好的姜絲、蒜片、花椒爆香。
爆香後加入泡椒段爆香。
炒勻後倒入清水燒開。
加入适量白醋(依據個人喜好)等待水燒開,煮三分鐘至湯味撲鼻。
湯中加入适量的鹽、水開放入金針菇燙熟。
金針菇燙熟撈入湯碗、鋪在碗底。
再加熱鍋底,水開放入羊肉卷燙熟。
羊肉卷燙熟撈出鋪在金針菇上。
水開後将之前準備好的酸辣湯倒入碗中。
裝盤完成後放入泡椒段、蒜片、紅米椒、花椒。
起鍋燒油、油熱冒煙後倒在剛撒的配料上。
大功告成。擺盤完成。
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