芝麻核桃酥如何做?準備面粉（油皮）130g、面粉（油酥）100g、黑芝麻核桃粉适量、水（油皮）60g、食用油（油皮）20g、糖（油皮）3g、食用油（油酥） 50g、糖（黑芝麻核桃粉）、适量食用油（黑芝麻核桃粉）适量、黑芝麻（表面裝飾用）适量，我來為大家科普一下關于芝麻核桃酥如何做?以下内容希望對你有幫助!
準備面粉（油皮）130g、面粉（油酥）100g、黑芝麻核桃粉适量、水（油皮）60g、食用油（油皮）20g、糖（油皮）3g、食用油（油酥） 50g、糖（黑芝麻核桃粉）、适量食用油（黑芝麻核桃粉）适量、黑芝麻（表面裝飾用）适量。
把油皮材料中的油和水分别倒入面粉中，攪拌均勻，并揉成油皮面團。
把油酥材料同樣也攪拌均勻并揉成油酥面團。
準備一個深一點的盤子，把油皮面團和油酥面團放入，并蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
在等待的時間中，準備餡心材料。
黑芝麻核桃粉放入碗中，加入适量糖和食用油。
攪拌均勻，形成香甜潤滑的黑芝麻核桃餡心。
将已經靜置好的油皮面團擀開。
油酥面團放入擀開的油皮面片上。
像做包子一樣包好，封口向下。
再次擀開，擀成長方形的面片。兩邊分别向中間對折。将對折的面片再次擀開，擀成長方形。
然後從一頭向另一頭卷起，卷成一個長長的圓柱形。
用刀切成9個小段。取其中的一個小段，壓扁，捏成一個中間厚四邊薄的面皮。
放入适量黑芝麻核桃粉的餡心。
像做包子一樣包好，封口向下，并輕輕按壓成餅丕。
将所有的都做好，并在表面刷上一點水。
另取一盤子，中間放入适量黑芝麻，讓餅丕表面沾上黑芝麻。
所有做好後，放入預熱好的烤箱，上火180度，下火190度，25分鐘左右，烤至微微餅面微微鼓起就可以了。
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