醬汁青菜做法竅門?材料:嫩青菜400克,植物油、辣豆瓣醬、味精、白糖、濕澱粉、蔥花、醬油、醋 、精鹽、生姜末、蒜末皆适量,下面我們就來聊聊關于醬汁青菜做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:嫩青菜400克,植物油、辣豆瓣醬、味精、白糖、濕澱粉、蔥花、醬油、醋 、精鹽、生姜末、蒜末皆适量。
把嫩青菜洗淨,切成3厘米長的段。辣豆瓣醬用刀剁成細泥;
小碗裡添加醬油、精鹽、白糖、醋、味精、濕澱粉兌成汁水;
炒鍋上中火,放油燒至四成熱,添加辣豆瓣醬炒至油紅味香,再添加生姜、蒜末稍炒,添加青菜炒至斷生,倒進兌好的汁水,至芡成熟,撒上蔥花,翻炒均勻。
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