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簡單實用又好吃的涼拌黃瓜

圖文更新时间:2025-01-15 17:24:01

簡單實用又好吃的涼拌黃瓜?對于很多朋友來說，夏天吃得最多的就是涼拌拍黃瓜，這道菜脆嫩多汁，酸辣爽口，可吃的次數多了，也就沒有什麼新鮮感了，我來為大家科普一下關于簡單實用又好吃的涼拌黃瓜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

簡單實用又好吃的涼拌黃瓜

涼拌黃瓜别隻會拍，簡單切一切，脆嫩爽口，端上桌家人都誇好

對于很多朋友來說，夏天吃得最多的就是涼拌拍黃瓜，這道菜脆嫩多汁，酸辣爽口，可吃的次數多了，也就沒有什麼新鮮感了。

今天呢，給大家分享一下涼拌黃瓜的另外一種做法，黃瓜别隻會用刀拍，簡單切一切，黃瓜好看好吃，脆嫩爽口，端上桌家裡人都誇好。

家常蓑衣黃瓜的做法：

準備一根或者兩根新鮮品質好的黃瓜，用清水沖洗幹淨，放在案闆上面，然後取兩根筷子擺放在黃瓜的兩邊。

然後用刀開始切黃瓜，切成薄片，因為有筷子的存在，所以黃瓜的底部是切不斷的，從頭切到尾，最後把切好的黃瓜擺放在盤子内。

往黃瓜的表面撒上适量的食鹽，稍微腌制幾分鐘，黃瓜會被鹽殺出水分，最後倒掉水分，把黃瓜放在水龍頭下面沖洗一遍，最後控水裝在盤子内。

大蒜剝皮洗幹淨切成碎末，幹辣椒切成小段，香菜摘洗幹淨切成碎末，小米椒用水洗幹淨切成小圈。

把蒜末、小米椒放在小碗裡，起鍋熱油，油熱後倒入小碗内激發出香味，晾涼後倒入适量的生抽、香醋、香油、食鹽、

全部攪拌均勻成碗汁，把香菜碎撒在黃瓜上面，然後倒入調拌好的料汁，攪拌均勻就可以端上桌食用了。

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