重陽花糕的做法?用料：大米300g、牛奶200g、細糖40g、鮮酵母3g、桂花幹少量、紅棗碎幹少量，接下來我們就來聊聊關于重陽花糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料：
大米300g、牛奶200g、細糖40g、鮮酵母3g、桂花幹少量、紅棗碎幹少量。
做法：
（1）将大米洗幹淨後加水浸泡2小時以上（或放冷藏過夜）。
（2）将泡好的大米濾幹水份後放入破壁機中，加入牛奶和細糖，打成米漿。
（3）取約三分之一的米漿倒入奶鍋中，稍微加熱一下至稍濃稠的狀态。
（4）将加熱後的米漿倒入到剩餘沒加熱的米漿中，充分攪拌均勻。
（5）将鮮酵母用少量水化開，加入米漿中，充分攪拌均勻。
（6）拌好後的米漿是非常細膩的狀态，基本沒有大氣泡。
（7）卡士新品發酵箱，水盤中加水，提前設置30度預熱好，将裝米漿的碗放入網架上（碗比較高，2層發酵盤取掉一層網架即可，非常方便），發酵1小時至約2倍大小。
（8）取12連杯子蛋糕模，刷一層薄油防粘，備用。
（9）将發酵好的米漿重新攪拌一次，把大的氣泡去除掉，米漿又變成細膩的狀态。
（10）拌好的米漿裝入裱花袋中。
（11）用裱花袋将米漿擠入模具中，約6分滿即可。
（12）将模具放入卡士新品發酵箱，溫度設置32度，繼續發酵30分鐘至約9分滿的狀态。
（13）在發酵好的米漿表面放少量桂花幹和紅棗幹碎。
（14）蒸汽烤箱，水箱加水，模具放在烤網上，選擇蒸模式的高溫蒸功能，蒸制約15分鐘，蒸完可放置5分鐘再出爐。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
