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在家怎麼做黑芝麻糊好吃

生活更新时间:2024-10-05 11:54:57

黑芝麻糊在家就能做，香濃細膩，一碗才幾毛錢，儲存一個月沒問題

你還在買黑芝麻糊喝嗎？記得小時候，媽媽就總是去超市給我買，每天早上沖上一碗，香甜細膩、口感順滑，特别好喝，到現在我都記得那個味道，就算是每天喝，也完全喝不膩，愛不釋手。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）1

但是現在條件好了，家裡也有破壁機了，想喝黑芝麻糊的話，我是不會買的，自己在家做豈不是更好？用的都是真材實料，也不會有什麼添加，喝起來更放心。最關鍵的是，自己做的話，成本很低，折算下來一碗才幾毛錢。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）2

黑芝麻糊在家就能做，買一斤黑芝麻，就能做不少了，每次喝的時候舀上一勺，口感特别豐富。下面教你簡單做法，香濃細膩，孩子也喜歡喝，做好之後密封起來，儲存一個月沒問題。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）3

【自制黑芝麻糊】

配料表：冰糖适量、黑芝麻200g、糯米粉150g

1、買的時候最好選擇熟的黑芝麻，實在沒有買到的話，生的也行，但是買回來之後，我們一定要炒熟才可以用。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）4

2、把芝麻放入水中，将其清洗幹淨，随後用廚房紙把表面的水分完全控幹，然後倒入鍋中。倒進去之後，用最小火開始翻炒，炒熟之後的黑芝麻，會發出啪啪的聲響，這個時候就差不多了，關火盛出來即可。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）5

3、下面再準備好糯米粉，同樣倒在鍋中，用最小火翻炒，炒到糯米粉的顔色變黃以後，就說明炒熟了，盛出來備用。下面準備好料理機或者研磨機，把黑芝麻先倒進去，研磨成細膩的粉狀。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）6

4、随後把冰糖也倒在裡面，冰糖的多少，根據個人口味調整即可，我這裡加了75g，加進去之後繼續研磨，把冰糖研磨成粉狀。研磨好之後，我們把黑芝麻和冰糖倒出來，倒在剛才炒好的糯米粉中，充分混合均勻就可以啦。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）7

5、最後将其過篩一下，倒在密封罐中，保存起來就可以了，想喝的時候舀一勺出來，倒入開水攪拌均勻，就可以了，喝起來和外面買的一模一樣。

香濃細膩、口感絲滑，喝起來真是美味無比，并且黑芝麻營養豐富，滋補效果好，其中富含多種營養物質，老少皆宜。

在家怎麼做黑芝麻糊好吃（黑芝麻糊在家就能做）8

小竅門：

黑芝麻在研磨的時候，注意不要研磨太久，看到變成粉狀就足夠了。如果過久的話，黑芝麻很容易出油，這就不行了。

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