人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

作為一個吃貨，每年最關心的事情，就是看315晚會，尤其是關于飲食方面的，這次主要是曝出“假粉條”。記得以前，家裡的粉條，不管是紅薯粉條，還是米粉，都是自己用原材料，去廠裡直接“榨粉”，然後挑回家來進行晾曬，進而保存，那時候的紅薯粉條，吃在嘴裡很滑，味道也非常的好。

為啥現在的粉條不好吃了呢，而且還一直煮不斷，看完315晚會曝出“假粉條”，終于知道了其中的貓膩，最大的原因居然是原料，也就是說現在的粉條，廠家都喜歡玩貓膩，做着“狸貓換太子”的勾當，你看到的紅薯粉條，其實它是假粉條，良心一點的商家，會用點紅薯粉，如果良心差的，直接就有木薯澱粉替代紅薯粉。

這兩者的價格是相差非常大的，按照市場價，木薯大概是1.8元一斤，而紅薯則是4塊多一斤，相差接近3倍，這就難保一些無底線的商家，為了利益不擇手段。

木薯和紅薯，口感也是不一樣的，比如說紅薯它是我們常食用的一種糧食作物，而木薯則很少用來吃，一般作為飼料、澱粉、燃料乙醇等工業原料，木薯還分為工業型木薯和食用型木薯，一般人們很少直接吃。

315晚會曝出的“假粉條”，我們遇到的概率是非常高的，廠家給的說法是，市場上80%為木薯變紅薯粉條，所以我們買的時候一定要擦亮眼睛。

買粉條時，碰到這3種粉條，建議扭頭就走，商販：我們自己都不吃，到底哪些“紅薯粉”不能買呢？有3種紅薯粉條，遇到要避開。

一不買，沒有任何包裝的粉條

看到很多的廠家到商家手裡，都是不帶包裝的，這種粉條造價比較低，如果你看到那種散裝的紅薯粉條，建議要避開，沒有生産日期，可能連食品生産許可證都沒有，這種廠家生産的粉條，你還敢吃嗎？

二不買，出現異味的紅薯粉條

粉條的吸附性其實是非常強的，如果在制作的時候，不注意周邊的衛生，甚至廠裡不幹淨，做出來的紅薯粉條也會帶着一些味道，像315晚會曝出的那個商家，直接把紅薯粉放在廁所旁邊晾曬，這樣的粉條就不要去買了。

三不買，價格低廉的紅薯粉條

純紅薯粉條它的價格一定是要比添加了木薯粉的粉條，價格更高，如果你遇到低價的紅薯粉條，而且顔色也比較的一緻，那麼就要警惕了，你可能買的是那種添加了的紅薯粉條，也就是說用了木薯澱粉，或者是豌豆澱粉制作而成的。

紅薯粉條和木薯粉條，食用的時候其實也可以看到區别，用木薯制作的粉條，煮出來會是那種透明狀，最多的就是酸辣粉，絕大部分就是用木薯澱粉做的，純紅薯粉條，它的顔色可能會出現差異，但是煮出來更香，口感也更好。

食刻說：

買粉條時，碰到這3種粉條，建議扭頭就走，商販：我們自己都不吃。這三種粉條分别是沒有包裝的粉條，出現異味的粉條，價格低廉的粉條，這些粉條大概率，原料都有問題，并不是真正的紅薯粉。

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