塞爾維亞共和國（塞爾維亞語：Република Србија或Republika Srbija，英語：Republic of Serbia），簡稱“塞爾維亞”，是位于歐洲東南部，巴爾幹半島中部的内陸國，面積為88361平方公裡。首都是貝爾格萊德。與黑山共和國、波斯尼亞和黑塞哥維那、克羅地亞、匈牙利、羅馬尼亞、保加利亞、馬其頓及阿爾巴尼亞接壤，歐洲第二大河多瑙河的五分之一流經其境内。

官方語言為塞爾維亞語，英語普及，會講英語的人數占40%。此外，會講德語和俄語的人也比較多。全國多數居民信奉東正教，少部分人信奉羅馬天主教或伊斯蘭教，個别人不信教。

塞爾維亞人熱情、豪爽、喜歡交友，在社交場合衣着整齊、得體。在社交場合與客人相見時，要與被介紹過的客人一一握手，并報出自己的姓名。在親朋好友之間相見時，習慣施擁抱禮，相互親吻臉頰。

塞爾維亞人喜歡送花，送禮之花有玫瑰、百合等。菊花為“墓地用花”。

塞爾維亞人見面的稱謂與問候比較講究，要在姓氏前冠以先生、夫人、小姐和頭銜等尊稱。隻有在家人之間、親密朋友之間才稱呼其名。

在塞爾維亞約會，一般須事先約定，貿然到訪屬于不禮貌行為，拜訪相互遞交名片。到家裡拜訪，一般習慣送實物禮品或鮮花。重要節日習慣相互送禮，禮品一般為酒類、鮮花及經典套裝系列辦公文具等，遞交禮品時，要當面拆掉包裝紙，展示并介紹禮品内容。

塞爾維亞人喜歡邀請熟悉的客人或朋友到郊外或旅遊勝地進行遊覽、休閑活動，促進交流，增進相互感情。期間，一定舉行宴請，無論在正式的或非正式的宴請上，主人都要盛情邀請客人品嘗當地釀造的烈性果酒，并相互祝酒。

塞爾維亞人飲食習慣上以塞爾維亞民族特色的西餐為主，也非常喜歡中餐。

他們對早餐要求簡單，午餐很重視，晚餐可以從簡，一年四季都愛喝清涼飲料，并喜歡冰鎮。他們喜歡在餐桌上備用醬油、醋之類的調味品。他們偏愛食牛肉，認為牛肉營養最為豐富。他們愛吃煮老玉米。不過他們吃法個别，總喜歡蘸點細鹽一起吃，據說放鹽是為了消毒。他們對中國的茶也有一定的興趣，有人也願意品嘗喝上一小杯茶水的，但他們很少有人連喝幾杯的。

塞爾維亞人在飲食嗜好上有如下特點：

1、注重 講究餐桌備有調味品，注重菜肴焦香濃郁。

2、口味 一般口味不喜太鹹，愛微酸味道。

3、主食 以面為主，土豆也常用來當主食品。

4、副食

喜歡吃牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨、魚、蝦、香腸、海參、蛋品等;愛吃番茄、柿子椒、生菜葉、豌豆、洋蔥、菜花、酸菜等蔬菜;調料愛用生蔥、大蒜、辣椒、胡椒粉、奶油等。

5、制法 對煎、炒、炸、焗、燒、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。

6、中餐 喜愛中國的魯菜、粵菜、京菜。

7、菜譜

很欣賞什錦拼盤、蛋煎豬腦、芙蓉煎蛋、烤鴨、幹煎雞脯、奶油肉卷、油泡蝦仁、脆皮雞、酸蘋果拼肉脯、咕噜肉、炒肉絲拉皮、清湯雞蛋等風味菜肴。

8、水酒 喜歡喝酒，特别愛喝葡萄酒;也樂于喝咖啡、桔子汁和礦泉水等飲料。

9、果品 喜歡吃蘋果、葡萄、菠蘿、香蕉、桔子等;幹果愛吃葡萄幹、花生米、杏仁等品種。

塞爾維亞食物是典型的東歐食物，加上一點兒巴爾幹與法國風味。塞爾維亞人甚少上館子，所以頗缺像樣的餐廳，大多數的餐廳為法式餐館。山區或渡假勝地有農民賣新鮮水果與起士，牛奶富含脂肪，許多店有售奶粉，街頭可以看到便宜的烤肉與土耳其式烘餅夾肉，晨間它們還新鮮溫熱，味道最佳。塞爾維亞的「速食」，指的是預先調制的微波食物，對它抱持保留态度比較妥當。

飲食習慣跟大多數的歐國家類似，較重視午餐，早、晚餐比較簡單，跟國内的飲食習慣相反。午餐通常是以湯開始，然後是主菜(通常是烤豬肉、牛肉或雞肉)與點心。

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