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怎麼做出q彈的肉丸

生活 更新时间:2025-05-08 12:33:54

怎麼做出q彈的肉丸(5步完成低脂肉丸)1

今天這道肉丸,任誰見了都想嘗嘗,照燒醬汁賦予它誘人的色澤和風味,入口滿是Q彈,既有豆腐的綿軟,又有雞肉的香嫩,不自覺地就又夾了一個。

By 老闆娘微食記

用料

  • 肉丸:
  • 雞胸肉 1塊
  • 老豆腐 100g
  • 料酒 12g
  • 生抽 6g
  • 黑胡椒粉 0.5g
  • 鹽 2g
  • 調味:
  • 生抽 12g
  • 老抽 6g
  • 料酒 12g
  • 蚝油 6g
  • 蜂蜜 12g
  • 水 小半碗
  • 澱粉 10g
  • 白芝麻 适量

做法步驟

怎麼做出q彈的肉丸(5步完成低脂肉丸)2

1、雞胸肉用料理棒打成泥。

怎麼做出q彈的肉丸(5步完成低脂肉丸)3

2、倒入老豆腐塊、料酒、生抽、黑胡椒粉和鹽,用手抓勻。

怎麼做出q彈的肉丸(5步完成低脂肉丸)4

3、團成球狀,下入沸水中,煮熟撈出。

怎麼做出q彈的肉丸(5步完成低脂肉丸)5

4、鍋中倒入肉丸,再倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、水和澱粉。

怎麼做出q彈的肉丸(5步完成低脂肉丸)6

5、小火煮至湯汁粘稠,撒上白芝麻即可。

怎麼做出q彈的肉丸(5步完成低脂肉丸)7

6、看着真的超級誘人,用來對付不愛吃豆腐的挑食寶寶也很有效

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