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家庭涼皮最簡單的做法

生活更新时间:2025-04-01 05:03:28

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）1

1. 普通面粉和水按照2：1的比例，加入少許鹽，慢慢活成面團，靜置15分鐘，再揉成光滑的面團。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）2

2. 往放面團的盆裡倒入适量水，開水揉搓，洗面團。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）3

3. 将洗出來的澱粉水過篩，倒入另一個幹淨的盆中。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）4

4. 一直洗到水幾乎清澈就可以了。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）5

5. 将粉漿再次過篩1—2遍，沉澱5個小時左右，可以放冰箱冷藏沉澱一晚上。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）6

6. 将洗好的面筋平鋪在盤子中，放入蒸鍋蒸15分鐘左右。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）7

7. 将蒸好的面筋切小塊。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）8

8. 将沉澱好的粉漿上層清澈的水倒掉，剩下的粉漿攪拌均勻。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）9

9. 取披薩盤，刷少許油，倒入适量的粉漿，轉一圈，使粉漿均勻鋪在盤子裡。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）10

10. 鍋中添水，燒開後，将披薩盤放入水裡。蓋蓋，中火蒸1分鐘，涼皮鼓起大包就熟了。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）11

11. 将蒸好的涼皮放入冷水中浸一會，不燙手時慢慢将涼皮揭下來。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）12

12. 将蒸好的涼皮碼放好，每張都要刷油防止粘在一起。将所有的粉漿蒸完。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）13

13. 花椒約3克和八角1個放入碗裡，加入開水泡出味道，晾涼備用。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）14

14. 香醋和水按照1：3兌好。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）15

15. 大蒜搗成泥，加适量涼開水攪拌均勻。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）16

16. 取适量涼皮，切細條。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）17

17. 放入黃瓜絲，面筋，加入鹽，适量的調料水。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）18

18. 加入辣椒油。

家庭涼皮最簡單的做法（涼皮）19

19. 攪拌均勻，盛入盤中。

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