辣子雞烹饪技巧?主料:雞脯肉400克,青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒輔料:辣醬 味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、胡椒粉、花生油、蔥姜各适量,我來為大家科普一下關于辣子雞烹饪技巧?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞脯肉400克,青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒。輔料:辣醬 味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、胡椒粉、花生油、蔥姜各适量。
雞脯肉、青紅尖椒、香菇分别切丁。
将雞丁放入盆中,加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿。
鍋燒熱油,下入雞丁滑熟盛出控油。
鍋燒熱油,下入幹椒絲、泡椒、辣醬、蔥、姜炒香,烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、雞丁。
調味後炒勻,勾芡、淋明油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!