立春為何要吃春卷?吃春餅和元宵節吃元宵一樣，都是一個節日寄托最早期的時候古人會把春餅放在盤子裡，這樣就可以稱為“春盤”，現在小編就來說說關于立春為何要吃春卷?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
吃春餅和元宵節吃元宵一樣，都是一個節日寄托。最早期的時候古人會把春餅放在盤子裡，這樣就可以稱為“春盤”。
春餅是一種烙制的薄餅，一般要卷菜而食。相傳，吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，會使農苗興旺、六畜茁壯。有的地方吃春春餅要卷芹菜或韭菜，認為吃了會使人們勤（芹）勞，生命長久（韭）。
春餅與普通的烙餅不同，講究用燙面烙，薄到透亮，十分筋道。餅裡蘸點甜面醬，夾上菜，卷好就能開吃了。吃春餅講究從一頭吃到另一頭，寓意“有頭有尾”、阖家歡樂。還有些地方将卷好的春餅油炸，稱為“春卷”，也是“咬春”的一種經典美食。
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