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用油炸的醬豆怎麼做

生活 更新时间:2024-08-03 21:08:19

用油炸的醬豆怎麼做?準備材料:幹黃豆、辣椒、姜、油、鹽、五香粉、白糖,今天小編就來聊一聊關于用油炸的醬豆怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

用油炸的醬豆怎麼做(自制油炸醬豆)1

用油炸的醬豆怎麼做

準備材料:幹黃豆、辣椒、姜、油、鹽、五香粉、白糖。

幹黃豆用溫水泡上,泡6-8小時,以手捏黃豆能碎即可。

洗淨辣椒,控幹,姜可以去皮。

辣椒掰掉綠色的蒂,從中間切兩半,剁成辣椒丁。姜塊拍碎,然後切成末。

炒鍋放入油,油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。

炸到黃豆皮起皺,有個别黃豆浮起為好,把姜末放入。

接着放入辣椒,翻炒。

辣椒炒到有個别辣椒隻剩皮的時候,放入鹽,五香粉,白糖。

翻炒兩分鐘左右,倒入白酒。繼續翻炒4-5分鐘,起鍋即可。

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