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用油炸的醬豆怎麼做

生活更新时间:2025-01-23 04:55:19

用油炸的醬豆怎麼做?準備材料：幹黃豆、辣椒、姜、油、鹽、五香粉、白糖，今天小編就來聊一聊關于用油炸的醬豆怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

用油炸的醬豆怎麼做

準備材料：幹黃豆、辣椒、姜、油、鹽、五香粉、白糖。

幹黃豆用溫水泡上，泡6-8小時，以手捏黃豆能碎即可。

洗淨辣椒，控幹，姜可以去皮。

辣椒掰掉綠色的蒂，從中間切兩半，剁成辣椒丁。姜塊拍碎，然後切成末。

炒鍋放入油，油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。

炸到黃豆皮起皺，有個别黃豆浮起為好，把姜末放入。

接着放入辣椒，翻炒。

辣椒炒到有個别辣椒隻剩皮的時候，放入鹽，五香粉，白糖。

翻炒兩分鐘左右，倒入白酒。繼續翻炒4-5分鐘，起鍋即可。

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