蛤蜊炖蛋,喜歡蛤蜊的鮮美,蒸蛋的滑嫩,兩者絕配。
By lomay
1、買回來的蛤蜊刷幹淨,在水裡在泡2小時。
2、冷水下鍋,放姜片一起煮。
3、到點料酒,差不多三勺的樣子。
4、撈出控幹水分備用,雞蛋和1:1打散。
5、放鍋裡蒸10分鐘,事實上我蒸老了
6、蒸好倒點生抽,成品。
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