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蛤蜊炖蛋家常做法

生活 更新时间:2024-09-09 14:25:46

蛤蜊炖蛋家常做法(蛤蜊炖蛋的做法)1

蛤蜊炖蛋,喜歡蛤蜊的鮮美,蒸蛋的滑嫩,兩者絕配。

By lomay

用料

  • 蛤蜊 250g
  • 雞蛋 3隻
  • 姜片 5片
  • 料酒 3勺
  • 生抽 3勺

做法步驟

蛤蜊炖蛋家常做法(蛤蜊炖蛋的做法)2

1、買回來的蛤蜊刷幹淨,在水裡在泡2小時。

蛤蜊炖蛋家常做法(蛤蜊炖蛋的做法)3

2、冷水下鍋,放姜片一起煮。

蛤蜊炖蛋家常做法(蛤蜊炖蛋的做法)4

3、到點料酒,差不多三勺的樣子。

蛤蜊炖蛋家常做法(蛤蜊炖蛋的做法)5

4、撈出控幹水分備用,雞蛋和1:1打散。

蛤蜊炖蛋家常做法(蛤蜊炖蛋的做法)6

5、放鍋裡蒸10分鐘,事實上我蒸老了

蛤蜊炖蛋家常做法(蛤蜊炖蛋的做法)7

6、蒸好倒點生抽,成品。

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