春節越來越近了，作為一年當中最盛大的節日，各種好吃的肯定少不了。特别是年夜飯這一餐，雞鴨魚肉鋪滿桌，吃多了不免油膩。這個時候，安排幾個素炒或者涼菜。葷素搭配，熱量都有，營養和味道都可以兼顧到，吃着也很舒服。
素涼菜的選擇比較多，今天分享一道好做又好吃的爽口木耳。木耳蛋白質、維生素和鐵的含量都非常高，口感滑嫩，營養豐富，非常适合涼拌。我這裡還搭配了芹菜配色。芹菜含有豐富的膳食纖維，适量食用有助于腸胃蠕動，促進消化吸收，這也是年夜飯不錯的食材選擇。
這道爽口木耳做法非常簡單，酸辣鮮香，爽口開胃，端上桌，比大魚大肉更受歡迎。簡單做法分享給你，年夜飯餐桌給它留個位置吧。
【食材】木耳、芹菜、紅尖椒、鹽、白糖、生抽、香醋、香油、蒜
【具體做法】
1，木耳提前泡發，把有根的掐掉，以免有泥沙，再多淘洗幾遍。另外準備幾根芹菜配色，去根去葉，洗淨後切成段。
2，紅尖椒洗淨切成圈，放在小碗中。然後淋入熱油，激出辣椒的香味。這種尖椒比較辣，根據自己的吃辣能力酌量增減。如果不能吃辣，可以換成不辣的幹辣椒，取其香味即可。
3，加入一勺生抽、一勺香醋、少許鹽、少許白糖，攪拌均勻調成料汁放置備用。
4，鍋中加水煮開，倒入木耳大火煮一分鐘左右。然後把芹菜倒進來，繼續大火煮半分鐘左右。
5，将芹菜和木耳煮熟撈出，用純淨水或者涼開水淘涼，再瀝幹水分。
6，把處理好的木耳和芹菜放入大碗中，倒入先前調好的涼拌汁，再加入适量的蒜末，攪拌均勻即可。
木耳和芹菜都是脆脆的口感，酸辣鮮香，爽口開胃。做法也特别簡單，年夜飯可以安排上，解油膩也很不錯。
爽口木耳小貼士
1，木耳不能長時間浸泡，用的時候再泡，熱水十幾分鐘就能泡好。
2，芹菜比較好熟，需要将木耳先煮一煮再倒芹菜。不同的木耳，因為厚度不同，煮的時間也不一樣，可以嘗一嘗，但是一定要煮至熟透才能吃。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
